Carrera Café · 夏季 · 冰咖啡
魁北克夏季冰拿鐵：我們在Petit-Champlain的Carrera Café版本
冰涼、綿密、濃郁。夏日飲品，永不失望。
冰拿鐵已成為夏季高品質咖啡館中最受歡迎的飲品之一。但普通冰拿鐵與精心製作的冰拿鐵差別極大。在Carrera Café，我們用與熱拿鐵相同的espresso，搭配特選質地細膩且甜度適中的牛奶。結果是一杯值得放慢腳步細細品味的飲品。
查看夏季菜單真正的冰拿鐵是什麼
不只是加冰的冷咖啡。
✦ 夏季
冰拿鐵 · 精品Espresso
冰拿鐵是用雙份熱espresso萃取，倒在冰塊和冷牛奶上。表面看似簡單，執行卻很講究。espresso的品質尤為重要：冷卻後，萃取缺陷會更明顯。我們絕不容許馬虎。
冰拿鐵的潮流經歷了許多偏差：糖漿、通用植物奶、用冷飲掩蓋的劣質espresso。在Carrera，我們回歸本質：一杯好espresso、優質牛奶和冰塊。有時候，最簡單的就是最好的。
我們的製作方法
決定差異的動作。
組合順序 · 牛奶 · Espresso
先放冰塊，接著倒入冷牛奶，然後立刻萃取espresso並倒在上面。熱espresso與冰塊產生熱震，保留了它的香氣。我們不會立刻攪拌：讓咖啡慢慢沉入牛奶，形成漩渦，然後再喝。這也是杯中一場視覺盛宴。
咖啡師的建議
牛奶決定一切
冰拿鐵中，牛奶的選擇至關重要。我們想要脂肪含量足夠柔和濃縮咖啡，但又不會太重。全脂牛奶仍是我們的標準。植物奶中，barista燕麥奶表現良好，因為即使冷飲也能很好地乳化。
可選變化
給想嘗試不同口味的人。
原味冰拿鐵 · 加糖漿 · 植物奶選項
我們推薦：原味冰拿鐵，不加糖漿。如果喜歡稍甜一點，我們提供幾款自製糖漿。植物奶選擇中，barista燕麥奶是我們的首選：它的口感接近全脂牛奶，帶有淡淡的穀物香，完美襯托濃縮咖啡。
在Petit-Champlain的露臺上
夏天喝冰涼飲品的完美地點。
我們夏季的露臺是享用冰拿鐵的理想地點。Petit-Champlain區熱鬧卻不擁擠。七月的光線在巷弄中柔和。手中握著冰涼的杯子，經過陽光下的舊魁北克散步後，正是我們所需要的。
來一杯冰拿鐵
Carrera Café · 夏季 · Petit-Champlain
整個夏季都供應，無需預約。我們建議在上午晚些時候或下午初時來，趁露臺還沒滿。這是坐下來慢慢享受的最佳時刻。
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