咖啡與咖啡師 · 品牌身份
魁北克義大利咖啡館：讓Carrera Café獨特的原因
有些咖啡館只是賣咖啡。而Carrera Café是一個獨特的世界， 建立在義大利卓越、魁北克在地食材與熱情之上 賽車精神。魁北克老城中獨一無二的地址。
我們的身份
Carrera Café概念的起源
一間義大利咖啡館，擁有賽車世界觀，使用魁北克在地食材，位於魁北克歷史街區。
L'idée de départ: Québec méritait un café qui combine l'excellence italienne avec 魁北克在地風土，並在一個講述故事的空間中。 不是一般的咖啡館。是深植於當地， 同時懷抱國際野心。
賽車精神自然而然融入。米蘭式濃縮咖啡，精準， la vitesse d'exécution, l'excellence comme seule exigence: les mêmes valeurs qui animent 一支F1車隊的精神也是一間頂級咖啡館的精神。
★ 我們的使命
用在地食材打造魁北克老城最好的咖啡，在一個能帶你穿越的空間裡。 每次造訪Carrera都應該是一種體驗，而不只是喝杯咖啡的休息。
Carrera的不同
讓我們成為獨特地址的5個理由
魁北克有許多優秀咖啡館。Carrera Café是其中之一，但有其獨特原因。
咖啡
義式濃縮咖啡秒秒萃取，當地牛奶完美打發。義大利技術，就在這裡。
在地
Charlevoix、魁北克、Borderon et Fils：我們的供應商就是鄰居。
世界觀
賽車不只是裝飾。它是一種哲學。精準、卓越、熱情。
地點
Petit-Champlain值得一個獨特的地址。我們在這裡，並將一直在這裡。
完整體驗
從咖啡豆到杯中，從餐盤到調酒，從美學到接待。 正是它們的結合創造了獨特的東西。這就是Carrera的不同。
我們的咖啡理念
應用於魁北克的義大利哲學
在義大利，咖啡是一件嚴肅的事。在Carrera，我們更是認真對待。
La culture italienne du café repose sur quelques principes absolus: des grains de qualité, 精準萃取，完美調理的牛奶。 這些原則不容妥協。
我們的咖啡師接受義式技術訓練：93°C 萃取，25 至 30 秒， crema dense et persistante. Le lait entier local est texturé à 65°C maximum pour préserver 其蛋白質並創造出那種絲滑的質地，讓人感受不同。
Carrera 咖啡師的要求
計時萃取，控制牛奶溫度，每次點餐新鮮研磨咖啡豆。 這不是為了完美而完美，而是對顧客的尊重。
本地為核心
我們卓越的魁北克供應商
我們盤中和杯中的食材都來自這裡。這是我們的堅定選擇。
Charlevoix 有機肉品
有機飼養，手工技藝。我們的拼盤因它們而聞名。
魁北克熟成乳酪
魁北克乳酪達到世界級的卓越水平。我們的乳酪因其複雜性和風土而被精選。
Borderon et Fils 麵包店
我們從第一天起的麵包合作夥伴。Borderon 的佛卡夏已成為 Carrera 的標誌。酥脆、多油、香氣四溢。
賽車運動世界
當賽車遇上咖啡
法拉利、大獎賽、頒獎台、進站：我們的詞彙說明了我們的理念。
一級方程式和咖啡有什麼關係？全部。 動作的精準、對細節的執著、持續追求卓越， 拒絕妥協。完美萃取濃縮咖啡的咖啡師和機械師 調整懸吊系統的人有著同樣的嚴格要求。
❖ Carrera 停車區
每杯咖啡背後都有一支團隊。咖啡師、廚師、服務員： 就像比賽中一樣，大家都為同一目標服務。 每次造訪，都為你提供最佳體驗，絕不例外。
體驗生活
Carrera Café 在 Petit-Champlain 等你
Carrera Café — 魁北克的義式咖啡
Petit-Champlain 唯一擁有賽車運動主題的咖啡酒吧。 卓越的濃縮咖啡、本地拼盤、招牌雞尾酒。一個自信的地址。
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