Charlevoix 是一個始終能將自然美景與美食卓越結合的地區。河流的鹹味空氣、嚴寒的冬季、豐饒的草原，創造出獨特條件來飼養動物並生產卓越食材。這裡是我們肉品的誕生地。

這個地區數十年來發展出卓越的農食生態系統：蔬菜生產者、飼養者、起司師傅、麵包師傅，大家都懷著對土地與季節的尊重。Carrera Café 選擇當地最優秀的手工藝者，融入這條價值鏈。

Bio de Charlevoix 是一種簡單哲學的結果：善待動物，細心加工，絕不以量取代質。牲畜在戶外飼養，自然餵食，無抗生素及生長激素。

結果可以從每一片肉中感受到：質地堅實但絕不乾硬，深厚的風味展現出產地特色，豐富的色澤證明了飼養的品質。這正是 Carrera Café 呈現在餐桌上的。

在 Carrera Café，選擇生產者絕非偶然。我們根據明確標準挑選夥伴：無可挑剔的品質、負責任的做法、尊重在地風土，以及那份在成品中立刻可感受到的熱情。

Bio de Charlevoix、魁北克起司、Borderon et Fils 麵包坊 不只是供應商。他們是共享同一願景的夥伴，致力於打造卓越的魁北克餐桌。