Carrera Café酒水單：Petit-Champlain的雞尾酒與開胃酒
遊覽舊魁北克後，沒有什麼比Carrera招牌雞尾酒更棒。這裡的酒吧是味覺賽道區，每杯都是勝利。
Carrera Café不僅是早晨咖啡的去處。下午起，空間轉變：咖啡豆讓位於酒瓶，拿鐵拉花讓出頒獎台給冰涼酒杯，氛圍點燃另一種溫暖。
靈感來自義大利酒吧與賽道休息室，Carrera酒水單圍繞一個簡單邏輯構建：精準風味、精選食材、成功組合。
如同Pit Stop，每杯雞尾酒都精準調製。調酒師熟悉配方如工程師掌握數據。每杯都是一場表演，而非即興。
大獎賽
魁北克手工琴酒、鮮榨檸檬、迷迭香糖漿、氣泡水。輕盈、芳香，像第一個彎道般難以預測。
Ferrari 紅
Campari、葡萄柚汁、蜂蜜糖漿、普羅賽克點綴。紅色、苦味、魅力。Carrera風格改良的內格羅尼。
白色頒獎台
伏特加、荔枝、小黃瓜、新鮮羅勒、青檸。純淨、清爽，輕盈如意外的勝利。
Pit Stop Spritz
Aperol、普羅賽克、血橙、百里香枝。意大利風味的黃昏開胃酒，賽道區版本。
露台開放，Spritz 流淌，冰拿鐵遇上果味雞尾酒。冰鎮Hugo、百里香琴通寧、紅果無酒精雞尾酒。七月的Petit-Champlain，手握酒杯，無可比擬。
魁北克冰酒蘋果酒登場。楓糖漿老式雞尾酒、蘋果內格羅尼、熱杏仁酒。杯中盡是落葉的色彩。
香料熱紅酒配柑橘，冰鎮百利甜，改良版愛爾蘭咖啡。外面風暴肆虐，裡面一杯暖意直達終點線。
露台回歸，Spritz 回歸。花香琴酒、自製氣泡檸檬水、新鮮草本雞尾酒。重新開始的季節，以酒杯慶祝。
Carrera 調酒師對無酒精雞尾酒的認真程度不亞於濃縮咖啡。每種組合都旨在呈現真正雞尾酒的複雜性、深度與優雅，卻無酒精。
Virgin Grand Prix
氣泡水、檸檬、迷迭香糖漿、小黃瓜、冰塊。清新、芳香、有層次。這款無酒精雞尾酒毫不妥協。
檸檬賽車區
新鮮檸檬、洛神花糖漿、氣泡水、薄荷。紅如標誌，清新如七月的露台。
Carrera 小酒館菜單設計與主菜單相呼應。每款雞尾酒都能在拼盤、focaccia 或起司中找到對應。
Ferrari Rouge + 頒獎台拼盤
Campari 的苦味與 Charlevoix 有機熟食的豐富相呼應。葡萄柚在兩片之間清潔味蕾。絕佳搭配。
Pit Stop Spritz + Focaccia 賽車區
Aperol 氣泡延續了山羊乳酪 focaccia 金黃酥脆的外皮。義大利風味到底，簡單卻完美。
週五小酌時光
Petit-Champlain 熱鬧起來，餐廳座位滿座，小酒館菜單展現全貌。Ferrari Rouge 流淌，拼盤上桌，完美結束一週。
旅遊後時光
在舊魁北克度過一天後，沒有什麼比在露台上喝一杯更棒。手握 Pit Stop Spritz，腳放鬆，從 Petit-Champlain 俯瞰城市。
兩人之夜
Carrera 小酒館晚上更顯親密、安靜、更具義大利風情。燈光暗下，談話更深入，最後一杯酒來得太快。
節慶早午餐
週末，小酒館提早開門。早午餐配 Spritz，早晨的 focaccia 配冰鎮 Hugo。歐洲風情在魁北克。
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