咖啡搭配
咖啡早午餐
讓咖啡與早晨風味相配
搭配指南 • 5分鐘閱讀
侍酒師為菜餚搭配葡萄酒。咖啡師則能為餐點風味搭配咖啡。適時的好咖啡配上合適的食物：這是少數人有幸體驗的經驗。我們給你鑰匙。
原理
互補還是對比
兩大搭配邏輯
互補性
焦糖咖啡搭配奶油可頌。水果咖啡搭配覆盆子果醬。放大共同的風味。
對比
濃烈濃縮咖啡搭配非常甜的起司蛋糕。咖啡的苦味平衡甜味。就像紅酒配起司：相反相吸。
我們的搭配
CARRERA CAFÉ的搭配
我們的早午餐建議
★ 主廚推薦搭配
早起者 + 奶油牛角麵包
早起者的榛果與焦糖自然融合了優質牛角麵包的奶油香。明顯且優雅的互補搭配。
咖啡
早起者（Tokad）
方法
濾泡或卡布奇諾
邏輯
互補性
Women's Harvest + 草莓果醬吐司
Women's Harvest的柑橘酸味與果醬的紅色水果相呼應。花香層疊。優雅的搭配，適合精緻早午餐。
咖啡
Women's Harvest
方法
V60 / 濾杯
邏輯
互補性
Senna招牌 + 熟成起司
絕妙的對比搭配。Senna的濃烈平衡了魁北克優質熟成起司的油脂與鹹味。濃縮咖啡的苦味像是味蕾清潔劑。
咖啡
Senna招牌
方法
純濃縮咖啡
邏輯
對比
頂級之選 + 楓糖漿鬆餅
卓越的魁北克精選。Tokad的奶油咖啡搭配楓糖漿：兩者共享焦糖和榛果的風味。這是難忘的搭配。
咖啡
頂級之選
方法
拿鐵
邏輯
互補性
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