公共市集
及魁北克精緻食品店
舊港市集、J.A. Moisan、Sainte-Foy 市集：魁北克是美食之都。這些市集是美食愛好者的絕佳路線。
位於舊魁北克核心，舊港市集是首都生產者與美食家不可錯過的聚會地點。
位於聖勞倫斯河畔的歷史建築中，魁北克舊港市集不僅是市集，更是活生生的食物生態系，區域生產者每週與魁北克美食愛好者相聚。
這裡有 Charlevoix 乳品廠的起司，包括著名的 Cheddar Le 1608，手工熟食、當地蔬菜、Borderon et Fils 麵包店的麵包，以及當地香草和香料。是魁北克農業的絕佳展示櫥窗。
市集充滿活力，有表演、品嚐會及與工匠的交流。舊港市集的早晨，接著在 Carrera Café 喝杯濃縮咖啡：這是舊魁北克完美的早晨。
魁北克舊港市集
起司、熟食、當地蔬菜及魁北克工匠產品，匯聚於河畔歷史建築下。
J.A. Moisan 不僅是食品店，更是北美最古老的食品店，是魁北克美食靈魂的象徵。
J.A. Moisan 精緻食品店
1871年創立於聖讓街，J.A. Moisan 累積數十年風味：熟成起司、手工醃製品、自然酒、稀有香料及歐洲特色美食。一次穿越時光的高城中心之旅。
Borderon et Fils 麵包店
魁北克的經典麵包。Borderon et Fils 延續傳統麵包技藝，製作天然酵母麵包、法式糕點及季節性創作，登上首都最頂級餐桌，包括 Carrera Café。
在老港之外，魁北克地區還有其他市場和路線，適合風土愛好者。
聖福瓦市場
聖福瓦市場是一個全年活躍的鄰近市場，深受家庭和業餘廚師喜愛。當地生產者、時令蔬菜、花卉和食品工匠攤位使這個市場成為左岸的美食聚點。
Erico巧克力店
在聖讓街，Erico巧克力店是可可愛好者必訪之地。從豆到巧克力、加入當地香料的甘納許、收藏巧克力板和一個獨特的巧克力小博物館。這是魁北克精緻美食的代表機構。
魁北克擁有多家高級雜貨店和專門店，推崇魁北克及國際的工藝技術。
Cru香料在魁北克的精選雜貨店有售，帶來全球香氣調色盤，當地即可享用。由熱愛旅行與美味的人創立，他們的混合香料已成為魁北克頂級廚師廚房中不可或缺的調味品。
Charlevoix乳製品廠及其起司，特別是Cheddar Le 1608，在魁北克最好的雜貨店都有銷售。這些來自Charlevoix風土的起司塑造了魁北克著名的起司身份，遠播省外。
Charlevoix有機熟食補充了這幅畫面：熟成火腿、手工香腸、尊重農場生產的產品。它們出現在Carrera Cafe的拼盤上，與我們精選的起司和Borderon麵包並列。
從市場到杯中
在老港市場閒逛一小時後，感官和食慾都被喚醒。來Carrera Cafe享用一盤Charlevoix有機熟食和當地起司。搭配一杯Testa Rossa濃縮咖啡或Circuit冰拿鐵，午餐成為純粹精準的時刻，就像一次成功的熱身圈。
在Carrera Cafe，我們與最優秀的本地工匠合作：Borderon麵包、Charlevoix的熟食、精選起司。魁北克風土與義大利風情的完美結合。
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