你在魁北克的夏天。陽光照耀著老魁北克灰色的石頭，小尚普蘭街熱鬧非凡，而你需要一個休息時間。不是隨便的休息：是真正的休息，手裡拿著一杯好飲料，坐在值得的露台上。

這是你今年夏天如何挑選咖啡，以及為什麼某些地方真的值得一訪的原因。

夏天咖啡的追求

在魁北克的夏天，優先考量會改變。我們不再一定要一杯冒煙的雙倍濃縮咖啡。我們想要的是能讓人清涼、耐喝、有味道的飲品。理想情況下，我們想坐在一個不是偽裝成咖啡廳的會議室的地方。

選擇的三個簡單標準：咖啡豆的品質、製作技巧和地點。一杯用普通咖啡做的劣質冰咖啡，只不過是甜的冷咖啡。那不是我們想要的。

冰咖啡和冰拿鐵：有什麼不同？

這個問題經常被問到。這裡是誠實的回答。一杯冰咖啡的正確做法，是先用熱水萃取濃縮咖啡，然後用一種能保留香氣的技巧倒在冰塊上。結果應該是濃郁、微苦，且口感悠長。不會水水的，也不會稀釋。是濃縮的。

一杯冰拿鐵，是將濃縮咖啡與冷牛奶混合，倒在冰塊上。口感更柔和、更綿密、更親切。是菜單上最百搭的夏季飲品。

Petit Champlain：喝咖啡最美的街道

Petit Champlain無疑是今年夏天喝咖啡最美的街道。它是加拿大每平方公里最美的街道之一。房屋建於17世紀。石板路曾被一代代魁北克人和來自世界各地的遊客踩踏。停下來喝杯冰飲，就是成為這段歷史的一部分。

Carrera Café位於這個區域的核心。七月時，我們的露臺正是您想待的地方。

根據您的喜好推薦

您喜歡濃郁且短暫的咖啡：冰濃縮咖啡，不加水。如想口感更圓潤，可加一點牛奶。

您想要清爽又甜美的飲品：全脂牛奶冰拿鐵。簡單。有效。永遠好喝。

您是好奇且有耐心的人：詢問是否有冷萃咖啡供應。答案可能會讓您驚喜。

您是與家人或團體同行：露臺正是為此而設。放慢腳步。隨心點餐。這個區域沒有人催促你。

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