魁北克熱紅酒：Carrera Café的冬季食譜
外頭，雪覆蓋Petit-Champlain。裡面，熱紅酒在杯中冒煙。Carrera Café有自己的食譜，零下二十度也值得一試。
魁北克冬季壯麗。雪覆城牆，燈火通明的房屋，冰封小巷。在這明信片般的景致中，沒有什麼比一杯精心製作的熱紅酒更暖心。
在Carrera Café，熱紅酒不是季節義務，而是用心製作的真實準備，隨著進貨與調酒師心情而變。
如同濃縮咖啡，熱紅酒需要全心關注。好酒，好香料，適溫：太冷失香，太熱破壞香氣。這是平衡，就像成功的維修站。
Grand Prix 熱紅酒
魁北克紅酒，肉桂棒，丁香，八角，有機橙皮，三葉草蜂蜜。慢慢加熱至70度，絕不沸騰。盛於溫熱陶杯中。
秘密在於基酒的品質。在Carrera，我們使用魁北克本地葡萄酒，精選其結構與果味。劣質酒釀不出好熱紅酒：這是定律。
Grand Prix 熱紅酒
經典完美版本。魁北克紅酒，整顆香料，橙皮。菜單上的標竿。
Paddock 愛爾蘭咖啡
雙份濃縮咖啡，愛爾蘭威士忌，紅糖，自製鮮奶油。經典中的經典，以Carrera的精準執行。
楓糖熱蘋果酒
魁北克蘋果酒，楓糖漿，肉桂，新鮮薑。香氣四溢，溫暖人心，百分百魁北克風味。
Carrera 楓糖拿鐵
雙份濃縮咖啡，全脂奶泡，魁北克楓糖漿，一撮肉桂粉。魁北克盡在一杯中。
熱紅酒 + Podium拼盤
熱紅酒的香料呼應了Charlevoix風味濃郁的熟食。紅酒柔和的單寧清潔了copa和乾火腿的油脂。溫暖、豐富、難忘的搭配。
楓糖拿鐵 + Focaccia早午餐
楓糖漿的甜味完美延伸了Focaccia上的水波蛋。完美的冬季早午餐搭配。
溜冰後
D'Youville廣場或老魁北克的溜冰場五分鐘內可達。用Grand Prix熱紅酒暖暖冰冷的雙腳。魁北克的冬季儀式。
嘉年華期間
二月的魁北克成為全球寒冷慶典之都。Carrera的熱紅酒是魁北克嘉年華兩項活動間的理想休息。
節日晚間
Petit-Champlain的十二月充滿魔力：燈光、商店、雪景。邊走邊喝熱紅酒，或坐在有頂露台。完美的聖誕節。
觀光休息站
冬天來魁北克不喝一杯熱紅酒簡直是罪過。Carrera距離纜車兩分鐘，距離Frontenac城堡五分鐘。
冬天的魁北克是個變身的城市。Petit-Champlain的石板路覆蓋著新雪，燈光映照在霜上，行人裹著厚重衣物：宛如電影場景。
Carrera Café是最佳觀賞點。坐在窗邊，點一杯熱紅酒和Podium拼盤。其他事情都可以等一等。
年終節慶和嘉年華是最熱門的時段。請預訂座位或中午前抵達，確保能坐到最佳位置。早起絕對值得。
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