咖啡日誌
賽車文化 Fernando Alonso在勒芒 三冠王與冠軍對咖啡的熱愛。濃烈、複雜，令人難忘。 在賽車界，少有名字能像Fernando Alonso那樣響亮。這位雙屆F1世界冠軍，2018及2019年勒芒24小時賽冠軍，以及2024年印第安納波利斯500英里賽冠軍——這位西班牙車手完美詮釋了被稱為三冠王的偉大追求。在老魁北克的Carrera Café，我們常把他比作一杯頂級咖啡：濃烈、複雜，令人難以忘懷。 誰是Fernando Alonso？ Fernando Alonso於1981年出生於西班牙奧維耶多，從卡丁車世界成長起步，2001年以Minardi車隊首次亮相F1。他的進步迅速：2005及2006年以雷諾車隊奪得世界冠軍，並擊敗傳奇車手Michael Schumacher，Alonso成為賽車史上最全面的車手之一。他能從任何賽車中榨取最大性能的能力，在賽車圈中傳為佳話。 冠軍的咖啡 當你在Carrera Café享用下一杯咖啡時，想像Fernando...
咖啡日報 · 賽事文化 照片：Carrera Café 勒芒24小時耐力賽：耐力的終極約定，一杯接一杯 2026年4月 · 閱讀時間5分鐘 · Carrera Café · 咖啡日報 凌晨3點，24小時賽道上，位於維修區與Hunaudières直道之間的某處。原型賽車的轟鳴聲撕裂了薩爾特的夜空。數千公里外，在魁北克老城的Carrera...
賽道與維修區
芬蘭WRC
世界上最快的拉力賽。平均時速130-140公里，行駛於碎石森林小徑。芬蘭，是最有天賦車手的遊樂場。
特別賽大獎
芬蘭拉力賽，被稱為「特別賽大獎」，是一場非凡的比賽。跳躍讓車輛飛躍數米高空，盲彎全速通過，森林小徑獎勵勇氣。芬蘭與其他拉力賽不同：勝利屬於最敢冒險的人。
芬蘭的咖啡文化
芬蘭是全球人均咖啡消費最高的國家。芬蘭人平均每位成年人每年飲用12公斤咖啡。這種咖啡文化不同於地中海的濃縮咖啡：輕度濾掛，全天飲用，深植於北歐的咖啡休息（kahvitauko）傳統中。
觀看WRC的理想咖啡
推薦
輕度濾掛，淺焙
對於在魁北克觀看芬蘭特別賽的WRC粉絲，一款輕度烘焙的濾掛咖啡，使用保溫壺大量沖泡。肯亞或衣索比亞咖啡，帶有果香和花香：北歐森林與非洲風土的完美結合。
咖啡日報 咖啡之路 從衣索比亞到你的杯中，經過葉門、威尼斯和魁北克。這是一段跨越數世紀的旅程，改變了全人類的消費習慣。 一切始於衣索比亞，Kaffa 地區的森林。咖啡於15世紀傳至葉門，接著到君士坦丁堡、威尼斯、阿姆斯特丹及西方世界其他地區。這是一種改變世界的植物。 偉大的產地 衣索比亞： 發源地。Yirgacheffe 帶有花香和果香，Guji 有明確的柑橘味，Harrar 帶有葡萄酒和藍莓的香氣。 肯亞： 非洲的精準。SL28 和 SL34，蘋果酸和檸檬酸。Nyeri...
咖啡日報
烘焙與進站維修
1.82秒更換四條輪胎。數千小時準備只為完美咖啡豆。精準是對原料的尊重行為。
史上最快的進站維修
2023年，紅牛車隊在卡塔爾大獎賽中完成了1.82秒的進站維修。四條輪胎更換完畢，賽車重新出發：不到兩秒。這項成績是數千小時訓練和約二十名技師完美協作的結果。
烘焙曲線
烘焙咖啡就是控制生豆在精確的化學轉化階段中的變化。美拉德反應、第一次爆裂、發展階段：每個步驟都對應特定的溫度和時間，烘焙師必須嚴格掌控。過度或不足烘焙的豆子就像失敗的進站維修：對最終產品的影響是災難性且無法逆轉的。
魁北克的手工烘焙
我們在魁北克的合作烘焙師同樣秉持嚴謹：經過數月開發的烘焙曲線，針對每個產地調整的烘焙輪廓，保證每週咖啡風味一致。無論賽車還是咖啡，精準度是區分優秀與卓越的關鍵。
