تمتلك كيبيك مشهدًا طهويًا غنيًا بشكل مفاجئ لمدينة بهذا الحجم. من بيستروهات بيتي شامبلان إلى الطاولات الكبرى في غراند ألي، إليكم الدليل الكامل للمطاعم حسب الأحياء، للسياح وعشاق الطعام.

بيتي شامبلان والمدينة السفلى

هنا تأكل كيبيك جيدًا وببساطة. يتركز بيتي شامبلان على البيستروهات، والمقاهي، وطاولات الضيافة، وبعض المطاعم الفاخرة في إطار فريد يجمع بين الطابع القوطي والكيبيكي. القوائم غالبًا ما تكون قصيرة ومُعدة بعناية. تأتي المنتجات من كيبيك: أجبان من جزيرة أورليان، صيد من لورانتييد، أسماك من النهر. يندرج كارييرا كافيه هنا بشكل طبيعي مع إسبريسو التخصص وألواح المنتجات المحلية التي تُقدم من الصباح حتى المساء.

المدينة العليا و غراند ألي

غراند ألي هو شارع المناسبات الكبرى في كيبيك. مصانع الجعة، المطاعم الفاخرة، طاولات الطهاة: هذا هو الجزء من المدينة حيث يصنع الطهاة سمعتهم. يمثل فندق شاتو فرونتيناك ومطعمه البانورامي قمة هذا النوع: إطلالة لا مثيل لها، مطبخ كلاسيكي كيبيكي معاد ابتكاره، خدمة لا تشوبها شائبة. للميزانية المتوسطة، تقدم مصانع الجعة في غراند ألي طعامًا متينًا في أجواء حيوية.

شارع سان جان هو بديل أكثر سهولة مع مطاعمه العرقية، وبارات النبيذ، وطاولات الحي التي يرتادها الكيبيكيون أنفسهم. غالبًا ما يكون هو العنوان الأفضل الذي ستجدونه: العنوان الذي لا يخاطب السياح.

سانت روش: المشهد المعاصر

حي سانت روش هو المشهد الذواقي الأكثر حيوية وحداثة في كيبيك. الطهاة الصاعدين، المفاهيم الهجينة، البيسترو الطبيعي، حانات الكوكتيل مع مطبخ صغير: هنا يحدث ما لم يوجد بعد في أماكن أخرى. الزبائن محليون، شباب، فضوليون. الأسعار غالبًا ما تكون أكثر معقولية من المدينة العليا، والمخاطرات أكثر تكرارًا.

نصائح عملية وعناوين جيدة

بغض النظر عن وجهتك الذواقة في كيبيك، هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها. احجز في عطلة نهاية الأسبوع، دائمًا. اطلع على قوائم الغداء: إنها المدخل الأكثر اقتصادية إلى المطاعم الكبرى. ثق في اقتراحات النادل بشأن النبيذ: قوائم المطاعم الجادة في كيبيك عادة ما تكون ممتازة، مع تركيز قوي على كيبيك وكندا.

وقبل أو بعد وجبتك، توقف في كارييرا كافيه. إسبريسو لبدء الأمسية، أو كأس لإنهائها في أحد أجمل الأزقة في المدينة القديمة في كيبيك: هذه مساهمتنا في تجربتك الذواقة في كيبيك.