كيبيك لتعيشها
الروزيه، القلب، التوليب: فن اللاتيه ليس مجرد تزيين. إنه الدليل المرئي على تقنية متقنة. فهم فن اللاتيه يعني فهم ما يحدث في الكوب قبل حتى الرشفة الأولى.
مصطلح "قهوة متخصصة" منتشر في كل مكان، لكن القليل من الناس يعرفون بالضبط ما يعنيه. درجة SCA، إمكانية التتبع، التحميص الخفيف، باريستا معتمد: هذه هي الأمور التي تميز القهوة المتخصصة عن القهوة العادية.
وُلد القهوة فلات وايت في أستراليا أو نيوزيلندا حسب من تسأل، وأصبح خلال عشرين عامًا واحدًا من أكثر أنواع القهوة طلبًا في مقاهي التخصص حول العالم. إليكم السبب.
الماكياتو هو إسبريسو مغطى بقليل من رغوة الحليب. القليل جداً، ومع ذلك يغير كل شيء. قهوة المتعصبين الذين يريدون الشدة دون القسوة.
ليس قويًا جدًا، ولا خفيفًا جدًا: الكورتادو هو قهوة الخبراء الذين يرغبون في شدة الإسبريسو دون المرارة القوية. توازن مثالي، مكونان فقط.
