Winterliche Saison · Das Kaffeejournal
Winterkaffee
Heiße Getränke und saisonale Kombinationen im Carrera Café. Der Winter in Québec verlangt nach Getränken, die wärmen. Wir haben eine saisonale Auswahl kreiert, die die Kälte draußen und die Wärme drinnen feiert.
Die Jahreszeit
Der Winter als Lebensart
In Québec ist der Winter keine Einschränkung. Es ist eine Kultur. Und in dieser Winterkultur nimmt der Kaffee einen besonderen Platz ein: den, den man mit beiden Händen hält, nachdem man durch die kalte Luft des Alten Québec gegangen ist.
Kaffee als Zuflucht
Das Carrera Café im Petit-Champlain ist einer dieser Orte, an denen man hereinkommt, nachdem man den Schnee von den Stiefeln geschüttelt hat, mit roten Wangen und tauben Fingern, um die Wärme eines dampfenden Espressos und die gemütliche Atmosphäre unseres Tresens zu genießen.
Im Winter passen wir unsere Karte an, um umhüllendere Getränke, wohltuendere Kombinationen und Kreationen anzubieten, die den tiefen Sehnsüchten der kalten Jahreszeit entsprechen.
Heiße Getränke
Unsere Winterkarte
Saisonale Kreationen, die Spezialitätenkaffee mit winterlichen Aromen aus Québec verbinden. Herzlich, wohltuend, einzigartig.
Der Espresso mit Ahornsirup
Unsere emblematische Winterkreation: ein doppelter Senna Signature Espresso, eine Wolke samtigen Milchschaums und ein Hauch Ahornsirup aus Québec. Die natürliche Süße des Ahorns verstärkt die Karamellnoten des brasilianischen Kaffees. Eine quebecerisch-italienische Verbindung, die niemanden kalt lässt.
Wintergewürz-Latte
Ein sanfter und umhüllender Latte, gewürzt mit einer Mischung winterlicher Gewürze: Zimt, Kardamom und eine Prise Muskatnuss. Der Kaffee im Hintergrund, die Gewürze im Vordergrund. Eine Ode an die kalte Jahreszeit.
Cappuccino mit Honig
Ein klassischer Cappuccino veredelt mit einem Löffel lokalem Wildblütenhonig. Die dichte Schaumkrone, der langsam schmelzende Honig, der Espresso darunter. Einfach und perfekt.
Winterliche Kombinationen
Kaffee und saisonale Aromen
Kaffee passt natürlich zu winterlichen Aromen: heiße Schokolade, Gewürze, Nüsse, kandierte Zitrusfrüchte. Unsere Küche bietet Beilagen, die diese natürlichen Affinitäten aufgreifen.
Kaffee x Schokolade
Der große Klassiker der winterlichen Kombinationen. Unser Espresso Senna Signature findet eine perfekte Resonanz mit dunkler Schokolade: Die Kakaonoten des brasilianischen Cerrado setzen sich natürlich im Mund fort. Zu jedem im Winter bestellten Espresso servieren wir ein Stück dunkle Schokolade aus Québec.
Bäckerei Borderon et Fils
Unser winterlicher Lebkuchen stammt von der Bäckerei Borderon et Fils, unserem Partnerbäcker aus Québec. Ihr handwerklich hergestellter Lebkuchen, aromatisiert mit Honig und Weihnachtsgewürzen, passt wunderbar zu einem Cortado oder Flat White. Ab November erhältlich.
Die Auswahl
Unser Lieblings-Winterkaffee
Um unsere winterlichen Kreationen zu begleiten, wählen wir Kaffees mit runderen und wärmeren Profilen, Herkunftsländer, die gut zu Gewürzen und Schokolade passen.
Cerrado Mineiro · Körper und Wärme
Im Winter betonen wir die schokoladigen Noten und die Rundheit unserer Chargen aus dem brasilianischen Cerrado Mineiro. Diese von Natur aus sanfte und großzügige Bohne entfaltet sich in heißen Getränken: Ihr voller Körper umhüllt den Gaumen, und ihre Noten von Karamell und Haselnuss bleiben lange in der Wärme einer dampfenden Tasse erhalten.
Am Tresen
Besuchen Sie uns diesen Winter
Das Carrera Café im Petit-Champlain ist das ganze Jahr über geöffnet. Im Winter wird unser Innenbereich noch gemütlicher und einladender. Kommen Sie vorbei und wärmen Sie sich bei uns auf.
Carrera Café · Winter
Im Herzen von Petit-Champlain, nur wenige Schritte von der Standseilbahn entfernt. Unsere Terrasse ist im Winter geschlossen, aber unser Innenbereich ist warm und einladend. Der ideale Ort für eine Kaffeepause nach einem Spaziergang durch das verschneite Alt-Québec.
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