Alle unsere Schulungen
Alle Programme
Mit Strenge ausbilden
Das gesamte Carrera Café Schulungsprogramm, von Spezialitätenkaffee bis Mixologie. Für Enthusiasten, Profis und Teams, die weiterkommen wollen.
4
Programme
65 $
Ab
★
Zertifiziert
Entdecken Sie unsere vier Programme unten. Von der Einführung bis zur professionellen Perfektionierung.
Unsere Programme
Vier Wege, eine Anforderung
Wählen Sie den Weg, der zu Ihnen passt. Ob Espresso, Cocktail, eine schnelle Einführung oder maßgeschneiderte Schulung, unsere Programme vermitteln praktisches, anwendbares und nachhaltiges Wissen.
Programm 01, Einführung
Entdeckerschulungen
Vier kurze und zugängliche Erlebnisse, um in die Welt des Kaffees und Cocktails einzutauchen. Perfekt für ein Paarerlebnis, ein originelles Geschenk oder einen Gruppenausflug im Petit-Champlain.
Programm 02, Kaffee
Barista-Schulungsprogramme
Umfassende Schulung in Spezialitätenkaffee. Beherrschung der Extraktion, Konstanz in der Tasse, professioneller Workflow und Kundenerlebnis. Geleitet von unseren zertifizierten Baristas, von der Einführung bis zur fortgeschrittenen Perfektionierung.
Programm 03, Cocktail
Mixologie-Schulungsprogramme
Schulung mit Fokus auf klassische und moderne Mixologie. Grundlagen der Spirituosen, klassische Cocktails, Techniken wie Shaken, Rühren, Build und Geschmacksbalance. Für angehende Barkeeper oder kreative Enthusiasten.
Programm 04, Unternehmen
Maßgeschneiderte Workshops
Angepasste Schulungen für Unternehmen, Restaurants und Hotels. Programm erstellt nach Ihren Zielen, Ihrem Team, Ihrer Ausstattung. In unseren Räumen oder bei Ihnen, überall in der Region Québec.
★ Professionelle Programme
Machen Sie Kaffee oder Bar zu Ihrem Beruf
Drei intensive zertifizierte Programme, konzipiert für diejenigen, die in einem Spezialitätenkaffee, hinter einer hochwertigen Bar arbeiten oder ihr eigenes Lokal eröffnen möchten. Beobachtungspraktikum inklusive, anerkannte Zertifizierung.
Spezialitätenkaffee
Carrera Pro Barista
Intensive Ausbildung zum professionellen Barista. Theorie, Espresso, Latte Art, alternative Methoden, Arbeitsabläufe, plus Praktikum im realen Service.
Entdecken → ★ ProProfessionelle Bar
Carrera Pro Mixologie
Intensive Ausbildung zum professionellen Barkeeper. Spirituosen, Klassiker, Kreation, Bar-Management, Weinsservice, plus Praktikum im realen Service.
Entdecken → ★ Duo ProKombinierter Kaffee- und Barbereich
Carrera Pro Duo
Das komplette Programm, Barista und Barkeeper. Werden Sie vielseitig in beiden Disziplinen – ein seltener und gefragter Profil in Cafés, Restaurants und gehobenen Hotels. Der vollständige Inhalt beider Pro-Programme in einer durchgehenden Ausbildung.
Duo Pro buchen →Unser Ansatz
Beherrschung vor Geschwindigkeit
Was den Unterschied zwischen einer guten und einer exzellenten Ausbildung ausmacht, ist die Philosophie dahinter. Hier ist unsere.
★ Die Carrera-Methode
Im Carrera Café sind wir überzeugt, dass Qualität weder auf Schnelligkeit noch auf Improvisation beruht, sondern auf Beherrschung, Wiederholbarkeit und Verständnis. Unsere Ausbildungen vermitteln diese drei Säulen, unabhängig vom gewählten Programm und dem Ausgangsniveau.
★ Brauchen Sie Hilfe
Bereit, Ihr Programm auszuwählen?
Wählen Sie Ihr Programm direkt online oder kontaktieren Sie uns für eine Beratung, welches Niveau am besten zu Ihnen passt. Ein kurzes Gespräch reicht, um Klarheit zu schaffen.
Alle Ausbildungsprogramme des Carrera Café
Das Carrera Café bietet eine vollständige Palette an beruflichen Ausbildungen in Québec, die darauf ausgelegt sind, das Know-how unseres Teams an Enthusiasten und Fachleute der Branche weiterzugeben. Diese Seite vereint all unsere Programme, von den Barista-Ausbildungsprogrammen für Spezialitätenkaffee über die Mixologie-Ausbildungsprogramme, die sich der Kunst des Cocktails widmen, bis hin zu unseren Entdeckungs-Workshops und maßgeschneiderten Kursen. Jedes Programm ist darauf ausgelegt, konkrete, sofort anwendbare Ergebnisse zu liefern – sowohl individuell als auch im Team.
Vier Wege, eine Philosophie
Trotz unterschiedlicher Themen teilen unsere Programme dieselbe strenge pädagogische Herangehensweise. Die Praxis steht über der Theorie, Konzepte werden immer mit konkreten Handgriffen verbunden, die Ausbilder sind aktive Profis unseres Cafés. Ob Sie sich für die Barista-Ausbildungsprogramme entscheiden, um Ihre Espresso-Kenntnisse zu vertiefen, die Mixologie-Ausbildungsprogramme, um Ihre Barpraxis zu strukturieren, eine Entdeckungs-Schulung für ein zugängliches erstes Erlebnis oder einen maßgeschneiderten Workshop für Ihr Team wählen – Sie finden immer diese Handschrift: Präzision, Konstanz, Verständnis.
Schulungen, die sich an alle Profile anpassen
Unsere Schulungen richten sich an alle Zielgruppen: die Neugierigen, die ein originelles Erlebnis im Alten Québec suchen, die Leidenschaftlichen, die ihre Amateurpraxis verstehen wollen, die Professionellen aus Kaffee- und Barbereich, die sich weiterentwickeln möchten, und die Unternehmen (Restaurants, Hotels, Cafés), die ihr Team schulen wollen. Formate, Dauer und Preise sind auf jeden Bedarf abgestimmt.
Schulungen verwurzelt in Québec, im Petit-Champlain
Unsere Schulungen finden hauptsächlich in unseren Räumlichkeiten im 72 boulevard Champlain, im Herzen von Petit-Champlain in Québec statt. Ein inspirierendes Umfeld, ausgestattet mit professionellen Maschinen und allen notwendigen Werkzeugen für eine qualitativ hochwertige Ausbildung. Für Schulungen im Unternehmen können wir auch zu Ihnen vor Ort in der Region Québec und Umgebung kommen. Kontaktieren Sie uns unter info@carreracafe.ca, um Ihr Schulungsprojekt zu besprechen.
✦ Besuchen Sie uns
Das Carrera Café
Im Herzen von Petit-Champlain, mit Blick auf den Fluss. Das Café, die Platten aus Québec, die Terrasse und die italienische Lebensart.
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