In der Welt des Rennsports zählt jede Zehntelsekunde. Im Carrera Café wenden wir dieselbe Philosophie auf jede Tasse an. Präzision, Leidenschaft und Leistung stehen im Mittelpunkt unseres Handelns.

Die Startlinie

Wie ein Fahrer seine Reifen je nach Strecke auswählt, beginnt die Qualität Ihres Espressos mit der Wahl der Bohne. Entscheiden Sie sich für Spezialitätenkaffee mit mittlerer oder dunkler Röstung, mit schokoladigen, karamellisierten oder würzigen Noten, die an die Kraft eines gut eingestellten Motors erinnern. Bei Carrera Café werden unsere Bohnen mit der Präzision eines F1-Ingenieurs ausgewählt.

Die Mechanik der Extraktion

Ein Rennmotor wird auf den Zehntelmillimeter genau eingestellt. Ihr Espresso verdient dieselbe Aufmerksamkeit. Hier sind die wesentlichen Parameter, die Sie beherrschen müssen:

• Dosierung: 18 bis 20 Gramm fein gemahlener Kaffee. Das ist Ihr Treibstoff, dosieren Sie ihn präzise.
• Druck: 9 bar, wie in den Reifen einer F1 in einer engen Kurve.
• Temperatur: 90 bis 96 °C. Weder zu heiß noch zu kalt, wie die thermische Steuerung eines Rennmotors.
• Extraktionszeit: 25 bis 30 Sekunden. Ihre Stoppuhr ist Ihr bester Verbündeter.

Das Podium in Ihrer Tasse

Ein perfekter Espresso erkennt man an seiner goldenen, dichten Crema, seinen komplexen Aromen und dem ausgewogenen Verhältnis von Bitterkeit und Süße. Wie ein Sieg auf einer Rennstrecke ist das kein Zufall. Es wird vorbereitet, geübt und perfektioniert. Jede Extraktion ist ein neues Rennen, eine neue Chance, die Perfektion zu erreichen.

Im Carrera Café stecken wir all diese Leidenschaft in jede unserer Mischungen. Entdecken Sie unser Sortiment und finden Sie die Bohne, die Ihre Sinne zum Brummen bringt.