Die Kaffeehauptstädte
Für manche Reisende dreht sich die Route um Museen oder Restaurants. Für andere um Cafés. Diese Städte sind allein deshalb einen Umweg wert: Ihre Kaffeekultur ist ein Reiseziel für sich.
Der alte Kontinent
Das weltweite Epizentrum des Espressos. Neapel trinkt ihn stehend, schnell, stark und konzentriert. Der neapolitanische Kaffee ist kein Getränk: Er ist ein seit Jahrhunderten kodifizierter sozialer Akt. Der "caffè sospeso" (aufgehängter Kaffee für einen Unbekannten) wurde hier geboren. Unvergleichliche Kultur, die man vor Ort erleben muss.
Die fortschrittlichste Spezialitäten-Kaffeeszene Europas. Tim Wendelboe, Fuglen, Supreme Roastworks: Namen, die weltweit bekannt sind. In Oslo ist Filterkaffee König und Rückverfolgbarkeit eine Religion. Teuer, aber transformierend.
Das Wiener Kaffehaus ist ein weltweites Denkmal. Man kommt, um zu bleiben: Zeitung, Buch, Gespräch, die vergehende Zeit. Der Melange (Wiener Cappuccino), der Kaffee Crème, der Einspänner (doppelter Espresso mit Schlagobers). Eine Philosophie der angehaltenen Zeit.
Die pazifische Revolution
Wiege des Flat White, der pazifischen dritten Welle. Kaffeekultur, die in den Alltag integriert ist. Jedes Viertel hat seine Referenzrösterei.
Absolute Präzision, tadelloser Service, traditionelle Cafés (Kissaten) und neue Wellen koexistieren. Die Filterkaffees in Shibuya sind eine Reise wert.
Unser Kontinent
Die amerikanische Stadt, die mit Stumptown Coffee die dritte Welle gestartet hat. Noch heute eine der dichtesten und kreativsten Szenen weltweit.
Williamsburg, Carroll Gardens, Park Slope: Die Konzentration unabhängiger Röstereien und hochwertiger Cafés gehört hier zu den höchsten der Welt. Alle globalen Trends treffen hier zusammen.
Café Myriade, Saint-Henri, Dispatch, Carrera Café. Montréal hat eine bemerkenswerte Spezialitäten-Kaffeeszene aufgebaut, eingebettet in historische Viertel, die jedem Besuch eine besondere Note verleihen. Die Stadt, in der wir tätig sind und auf die wir stolz sind.
Nehmen Sie Carrera Café mit
Bevor Sie die großen Kaffeehauptstädte erkunden, beginnen Sie damit, unsere Ursprünge zu entdecken. Äthiopien, Kenia, Kolumbien, Guatemala – die Welt in Ihrer Tasse, aus Québec.
Unsere Ursprünge entdecken
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