Cocktails & Buvette
Cocktails in der Altstadt von Québec: Wo man einen Negroni oder Spritz im Petit-Champlain trinkt
Klassischer Negroni, Spritz du Paddock, Americano oder Aperol auf Eis. Im Carrera Café nimmt die Cocktailbar am späten Nachmittag Fahrt auf. Vollständiger Guide zu den besten Cocktailadressen in der Altstadt von Québec.
Der Aperitif in der Altstadt von Québec
Eine eigenständige Kultur
In Québec ist der Aperitif keine Gewohnheit. Es ist eine Kunst. Die Unterstadt mit ihren engen Gassen und versteckten Terrassen ist die ideale Kulisse für diesen Moment zwischen Tag und Abend. Ein Glas in der Hand, die Füße auf dem Pflaster, die Zeit verlangsamt sich.
Der Petit-Champlain versammelt einige der besten Adressen für dieses Ritual. An erster Stelle: das Carrera Café, das es geschafft hat, eine Cocktailbar zu schaffen, die die italienische Tradition respektiert und gleichzeitig tief im heutigen Québec verwurzelt ist.
Hier ist die Aperitif-Zeit genauso wichtig wie der Start eines Großen Preises.
Die Bar im Carrera Café
Der Paddock-Geist in Québec
Die Bar im Carrera Café ist direkt vom Paddock der Großen Preise inspiriert: ein Raum voller Präzision, Ruhe und Effizienz, in dem jeder Cocktail mit der gleichen Sorgfalt zubereitet wird wie eine Fahrwerksabstimmung vor dem Rennen.
Die Bar in Zahlen
Cocktails
15+ Sorten
Weine
Natürlich und bio
Biere
Handwerklich aus Québec
Happy Hour
17 Uhr bis 19 Uhr
Unsere Signature-Cocktails
Die Bar-Karte von Carrera
Negroni Carrera
Handwerklicher Gin aus Québec, Campari, süßer Wermut, Orangenzeste. Die Ziellinie im Glas.
15 $
Spritz du Paddock
Aperol, spritzender Prosecco, Mineralwasser, frische Orange. Der Klassiker der Terrasse.
13 $
Americano Pit Stop
Campari, roter Wermut, Sprudelwasser, Zitrone. Leicht, erfrischend, elegant.
13 $
Espresso Martini Circuit
Wodka, Carrera Espresso, Kaffeelikör, Sahne. Der Cocktail, der zwei Welten verbindet.
16 $
Der Negroni
Ein Klassiker im Québecer Stil neu interpretiert
Der Negroni ist einer der perfektesten Cocktails überhaupt. Geboren 1919 in Florenz, ist er seitdem das Symbol des italienischen Aperitifs: bitter, kraftvoll, ausgewogen. Im Carrera Café wird ihm mit einem handwerklichen Québecer Gin gehuldigt, der ihm eine neue Persönlichkeit verleiht, ohne seine Seele zu verraten.
Der Tipp des Barkeepers
"Ein guter Negroni wird auf einem großen einzelnen Eiswürfel serviert. Er schmilzt langsam, verdünnt sich allmählich und verwandelt den Cocktail während des Trinkens. Ein Cocktail, der sich im Glas entwickelt."
Weine & Craft-Biere
Die Auswahl der Zeitung
Für diejenigen, die keine Cocktails möchten, bietet die Wein- und Bierkarte des Carrera Café eine schöne Alternative. Naturweine in privater Importauswahl, saisonal ausgewählte Québecer Craft-Biere.
Naturweine
Glasauswahl, je nach Anlieferung erneuert. Weißweine, Rotweine, Schaumweine.
Biere der Strecke
Québecer Mikrobrauereien: Blonde, IPA, saisonale Biere. Wechselnd.
Der Pit Stop um 17 Uhr
Die Zeit der Erfrischung
Von 17 bis 19 Uhr wechselt das Carrera Café in den Pit-Stop-Modus. Cocktails werden zu reduzierten Preisen serviert, die Plattenkarte kommt ins Spiel, und die Atmosphäre wandelt sich langsam vom Café zur Bar. Die Lieblingszeit der Stammgäste.
Öffnungszeiten
17 bis 19 Uhr, 7 Tage die Woche
Angebot
Cocktails + Platten
Ambiente
Musikalisch, entspannt
Die Pit Stop erwartet dich
Komm zum Aperitif vorbei
Carrera Café, rue du Petit-Champlain. Bar ab 15 Uhr geöffnet. Terrasse saisonal verfügbar.
Siehe die Bar-Karte
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