Kaffee & Barista
Kaffeebohnen der Welt: Äthiopien, Brasilien, Kolumbien — Herkunftsführer von Carrera Café
Jede Kaffeebohne erzählt eine Geschichte. Ihre Herkunft, Höhe und Verarbeitung bestimmen ihr Aromaprofil. Carrera Café führt Sie durch die großen Herkünfte des Spezialitätenkaffees.
Die großen Herkünfte
Äthiopien
Die Wiege des Kaffees
Florale Noten, rote Früchte, Jasmin, Bergamotte. Sehr aromatisch, lebhafte Säure. Für Liebhaber von Komplexität.
Brasilien
Der größte Produzent
Noten von Haselnuss, Milchschokolade, Karamell. Vollmundig, geringe Säure. Ideal für Espresso.
Kolumbien
Das perfekte Gleichgewicht
Noten von tropischen Früchten, braunem Zucker, Honig. Ausgewogen und zugänglich. Der Klassiker unter den Spezialitätenkaffees.
Guatemala
Die Höhe macht den Kaffee
Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen, Apfel. Ausgeprägte Säure, langer Abgang.
Bei Carrera Café
Bei Carrera Café wird unsere Bohne nach Herkunft ausgewählt, basierend auf ihrem Aromaprofil und ihrer Kompatibilität mit Espresso. Wir arbeiten meist mit Bohnen aus Mittel- oder Südamerika wegen ihres natürlichen Gleichgewichts. Die Auswahl ändert sich je nach Anlieferung unseres Partner-Rösters.
Unsere aktuelle Bohne
Herkunft
Je nach Anlieferung
Typische Noten
Schokolade, Haselnuss, Zitrusfrüchte
Frische
< 2 Wochen nach der Röstung
Die Welt in Ihrer Tasse
Entdecken Sie die Herkunft bei Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Fragen Sie unseren Barista nach der Herkunft der heutigen Bohne.
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