Vor dem ersten Bissen kommt der Kaffee. Ein starker Espresso, ein samtiger Flat White oder ein handgezeichneter Latte Art. Der Start in den Tag verdient die Pole Position.

• 01
  Der Espresso des Baristas

  Ein kurzer, konzentrierter, ausgewogener Shot. Die Basis von allem. Auswahl italienischer Bohnen, geröstet, um Kakao, Haselnuss und helle Säure zu entfalten.
• 02
  Der Sonntags-Flat White

  Doppelter Ristretto, mikrotextierte Milchschaum, verkleinerte Tasse. Kürzer als ein Latte, intensiver als ein Cappuccino. Eine Wahl für Champions.
• 03
  Latte Art für Neugierige

  Rosette, Tulpe oder Herz frei gezeichnet. Jede Tasse ist ein Moment des Könnens. Unser Barista bereitet Ihren Kaffee nach den Wünschen des Morgens zu.
• 04
  Der saisonale Filterkaffee

  Für diejenigen, die es langsam mögen, eine Auswahl an Herkunftskaffees, zubereitet im Filter. Fruchtige Noten, langanhaltender Abgang, Tasse für Tasse.

Eine Formel, die zum Verweilen einlädt. Kein Rennen, keine Uhr. Einfach das Vergnügen, italienisch zu frühstücken, nur einen Steinwurf von den Gassen des Petit-Champlain entfernt.

Jeden Sonntag kommen die Lieferungen früh an. Butterbrot, Croissant, Brioche auf italienische Art: alles frisch aus dem Ofen der Bäckerei Borderon et Fils, unserem handwerklichen Partner seit Beginn.

Wie ein Wein zum Gericht wird der Brunch-Kaffee ausgewählt. Hier sind unsere Barista-Empfehlungen für ein harmonisches Erlebnis von der ersten Gabel bis zum letzten Schluck.

Das Carrera Café liegt im Herzen des Viertels Petit-Champlain, nur wenige Schritte von den historischen Gassen und der Standseilbahn des Vieux-Québec entfernt. Am Sonntagmorgen erwacht das Viertel langsam. Das ist der beste Moment.