Kaffee & Barista
Latte Art: Die Kunst des Baristas erklärt von Carrera Café im Petit-Champlain von Québec
Diese Rosette auf Ihrem Latte ist kein Zufall. Sie ist das Ergebnis von hunderten Stunden Übung, präziser Technik und hochwertigem Kaffeebohnen. Unser Barista erklärt es Ihnen.
Was ist Latte Art?
Latte Art ist die Technik, Muster in den Milchschaum eines Milchkaffees zu zaubern. Es gibt zwei Methoden: "Free Pouring" (direkt aus dem Krug gießen) und Etching (mit einem Werkzeug zeichnen). Bei Carrera Café praktizieren unsere Baristas das Free Pouring.
Gutes Latte Art ist nicht nur schön: Es zeigt, dass die Milch richtig texturiert wurde und der Espresso von Qualität ist. Es ist ein visueller Qualitätsindikator.
Die klassischen Muster
🍃
Rosette
Der Klassiker. Schwer zu meistern, immer beeindruckend.
❤️
Herz
Der Anfänger. Einfach, aber elegant. Unser tägliches Muster.
🌿
Tulpe
Die schöne Mitte. Mehrere Schichten für einen Tiefeneffekt.
Die Bedingungen für perfekten Latte Art
Was es zum Gelingen braucht
Die Milch
Ganz, zwischen 60-65°C
Der Espresso
Dichte und gleichmäßige Crema
Die Technik
Hunderte Stunden Übung
Die Tasse
Leicht geneigt beim Eingießen
Kunst in Ihrer Tasse
Entdecken Sie Latte Art bei Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Jeder Latte ist ein flüchtiges Kunstwerk.
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