Die Ernte (Brûlerie Rousseau)

Herkunft: Äthiopien & Guatemala
Verfahren: Gewaschen
Röstung: Mittel
Geschmacksnoten: Kakao, Heidelbeere, Mandel
Bevorzugte Zubereitungen: Espresso, Filter und Bodum (Vollimmersion)

Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile. Eine gute Mischung verbindet entweder Elemente mit unterschiedlichen Eigenschaften, um ein harmonisches Gleichgewicht zu schaffen, oder Elemente mit ähnlichen Merkmalen, um deren Intensität zu verstärken.

La Récolte ist die perfekte Synergie zwischen unserem fruchtigen und schokoladigen äthiopischen Kaffee und dem süßen, samtigen guatemaltekischen Kaffee. Gemeinsam verstärken sie das Erlebnis: Die Aromen von Heidelbeere und Schokolade laden zu einer sensorischen Entdeckungsreise ein. Die cremige Textur und die Aromen von pralinierten Mandeln verlängern sich und werden komplexer, während der Kaffee abkühlt. Ein anhaltender Genuss.