À propos
Le goût de la course
Chez Carrera, chaque détail compte. Comme sur une ligne de départ, tout est une question de préparation, de rigueur et d'exécution. Un café italien au cœur du Petit-Champlain, à Québec.
Un lieu, une énergie
Quatre identités, une même rigueur
Nos espressos sont extraits avec précision. Nos focaccias sont préparées par nos artisans partenaires. Nos fromages du Québec et nos salumi italiens sont sélectionnés avec soin. Nos vins et cocktails accompagnent chaque moment de la journée.
Notre vision
Ce qui nous anime
Créer un espace où l'on vient autant pour la qualité des produits que pour l'ambiance. Un lieu qui rassemble les amateurs de café, les passionnés d'automobile, les professionnels du quartier et les visiteurs du Vieux-Québec. Un café qui a du goût, au sens propre comme au figuré.
Nos valeurs
Ce qui guide chacun de nos gestes
Comme en course, tout repose sur la discipline, la passion et l'excellence. Nos valeurs ne sont pas des slogans, ce sont les principes qui guident chaque décision, du grain de café au service en salle.
Nos partenaires artisans
Le terroir québécois au cœur de notre offre
La qualité de nos produits passe par celle de nos fournisseurs. Nous travaillons avec des artisans d'exception, choisis pour leur savoir-faire et leur amour du bien fait.
Formations & expertise
La performance se partage
Au-delà du café, le Carrera Café transmet son savoir-faire à travers des formations professionnelles en barista et en mixologie. Parce que la maîtrise d'un métier ne se garde pas pour soi.
Notre Carrera Barista Program propose des formations de tous niveaux, de l'initiation à la spécialisation avancée. Nos formateurs certifiés accompagnent autant les passionnés que les professionnels du milieu.
Découvrir le programmeCarrera Café
Le goût de la course.
72 Boulevard Champlain, Québec · Petit-Champlain
Un café italien au cœur du Petit-Champlain, à Québec
Le Carrera Café est bien plus qu'un simple café. C'est un lieu de rencontre, un espace de savoir-faire, une invitation à la pause. Situé au 72 Boulevard Champlain, dans le quartier du Petit-Champlain, l'un des plus beaux quartiers d'Amérique du Nord, notre établissement accueille chaque jour les amateurs de café de spécialité, les passionnés d'automobile, les visiteurs du Vieux-Québec et les professionnels de passage. Notre vision est simple: allier la rigueur d'un espresso bar italien à la chaleur d'un café de quartier, avec l'énergie et la précision de la course automobile en toile de fond.
Un espresso bar d'exception
Nos baristas extraient chaque tasse avec précision, sur des machines La Marzocco, avec des grains sélectionnés auprès de torréfacteurs partenaires. Nous servons autant l'espresso traditionnel italien que les méthodes d'extraction alternatives, selon l'envie. Chaque café est une ligne de départ, et notre équipe met toute son attention à ce que chaque tasse soit à la hauteur de ce que mérite le grain. Nous proposons également notre boutique de café en ligne, pour emporter le rituel Carrera à la maison.
Une buvette méditerranéenne inspirée de l'Italie
Au-delà du café, le Carrera Café est une buvette méditerranéenne complète. Notre carte des vins, pensée comme un voyage entre l'Italie, la France, le Québec et les grands terroirs du monde, accompagne nos planches signatures composées de charcuteries Bio de Charlevoix et de fromages du Québec au lait cru. Nos cocktails sont préparés par nos mixologues, nos focaccias sont artisanales, et notre bar offre une sélection de spiritueux qui réjouit les amateurs les plus exigeants. C'est une adresse complète, pensée pour accompagner chaque moment de la journée.
Des formations barista et mixologie reconnues
Le Carrera Barista Program est l'un des programmes de formation café les plus complets à Québec. De l'initiation au perfectionnement, nous accompagnons les passionnés, les aspirants baristas et les professionnels du milieu de la restauration dans leur développement. Nos formations en mixologie s'adressent également à tous les niveaux, de la découverte des classiques à la création de cocktails signature. Ces programmes reflètent notre conviction profonde: le savoir-faire se partage, et la passion se transmet.
Pourquoi choisir le Carrera Café?
Choisir le Carrera Café, c'est choisir une adresse où chaque détail a été pensé, où chaque produit a été sélectionné, où chaque geste a son importance. C'est s'offrir une pause italienne à Québec, dans l'un des plus beaux décors de la ville. C'est rejoindre une communauté d'amateurs qui apprécient autant la qualité que l'ambiance. Que vous veniez pour un espresso matinal, un apéro en fin de journée, une soirée gastronomique ou une formation professionnelle, vous trouverez au Carrera Café la même exigence et la même chaleur. Le goût de la course, c'est aussi le goût du bien fait.
