Kahvi & Barista
Vegaaninen kahvi Québecissä: kasvipohjaiset latet ja laktoosittomat vaihtoehdot Petit-Champlainissa
Kauramaito, manteli, kookos, soija: Carrera Cafessa kasvipohjaiset vaihtoehdot käsitellään yhtä huolellisesti kuin täysmaito. Täydellinen opas vegaanisiin ja laktoosittomiin vaihtoehtoihin Québecissä.
Kasvimaitovaihtoehdot
Täydellinen opas valintaan
Kasvipohjaiset maidon vaihtoehdot ovat mullistaneet kahvikulttuurin viime vuosina. Kyse ei ole enää ruokavaliosta tai intoleranssista, vaan makuvalinnasta. Jokainen kasvimaito tuo latteen oman persoonallisuutensa, ja Carrera Cafén baristat ovat oppineet hallitsemaan niiden erityispiirteet.
Kauramaito
Monipuolisin
Kermaisa, hieman makea, emulsioituu hyvin. Valintamme #1.
Manteli
Kevyin
Hieno, hieman pähkinäinen, vähemmän kermaisa. Ihanteellinen kylmiin latteihin.
Kookos
Eksoottisin
Rikas, trooppinen, aromaattinen. Niille, jotka pitävät voimakkaista mauista.
Soija
Neutraalisin
Lähes täysmaidon kaltainen koostumukseltaan. Baristalle helpoin työstää.
Kauramaito
Suosikkimme kahviin
Kaikista kasvimaitovaihtoehdoista kauramaito sopii parhaiten erikoiskahvikulttuuriin. Sen kermaisen pehmeä koostumus mahdollistaa oikean emulsioitumisen, ja sen hieman makea ja viljainen maku täydentää luonnollisesti hyvän espresson aromeja peittämättä niitä.
Carrera Cafessa kaurainen hasselpähkinälattemme on noussut yhdeksi eniten tilatuista juomista. Odottamaton menestys, mutta täysin looginen.
Vegaaninen valikoimamme
Täydelliset laktoosittomat vaihtoehdot
Latte Kaura Hasselpähkinä
Espresso, teksturoitu kauramaito, hasselpähkinäsiirappi. Vegaaninen myyntihittimme.
6,75 $
Jäälatte Manteli
Espresso jäällä, mantelimaito, mieto vanilja. Kevyt ja virkistävä.
6,50 $
Chai Latte Kookos
Masala-tee, teksturoitu kookosmaito, hunaja. Eksoottinen, lohdullinen, laktoositon.
6,75 $
Jäälatte Kaura Hasselpähkinä
Kesän hittimme
Tämä kauramaidolla ja hasselpähkinäsiirapilla tehty jäälatte on muutamassa kaudessa noussut yhdeksi suosituimmista juomistamme kaikissa kategorioissa. Se ei ole vegaaninen oletuksena: se on herkullinen. Se, että se on laktoositon, on plussaa, ei syy miksi rakastamme sitä.
Resepti
Pohja
Tupla espresso
Maito
Barista-kaura
Aroma
Itsetehty hasselpähkinäsiirappi
Esittely
Jään kanssa, isossa lasissa
Minkä kasvimaitovaihtoehdon valitsen?
Baristan vinkki
"Kuuman latten kohdalla kaura on voittamaton: se vaahtoaa hyvin ja luo kauniin vaahdon. Jääkahviin manteli tuo keveyttä. Teille ja chaile kookos on ylivertainen. Jos olet vielä epävarma, kerro minulle: teen kanssasi maistiaisen."
Kuuma latte
→ Kaura
Jääkahvi
→ Manteli
Chai, matcha
→ Kookos
Cappuccino
→ Soija tai kaura
Jokaiselle makuun
Vegaaniset ja laktoosittomat vaihtoehdot Carrera Cafessa
Rue du Petit-Champlain, Québec. Kaura-, manteli-, kookos- ja soijamaito saatavilla kaikkiin kahveihimme.
Katso koko menu
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!