KESÄKAUSI
CARRERA CAFÉ KESÄLLÄ
Terassi, cold brew & kahvijäätelöt
Sesonkiohje • 5 min lukuaika
Kesä Québecissä on pyhä. Samoin Petit-Champlainin terassimme. Hitaasti valmistetusta cold brewsta kahvijäätelöihin, jotka virkistävät ja herättävät, näin me elämme kahvia kuumuuden saapuessa.
OSOITE
PADDOCKIN TERASSI
Petit-Champlain, Vieux-Québec
Muutama kivipöytä, avattava katto, Vieux-Québecin äänet taustalla. Terassimme on täydellinen paikka nauttia kylmä kahvi ja katsella maisemia kahden kaupunginosakierroksen välillä.
Kesän allekirjoitustilaus
Kotitekoinen cold brew jäällä, kylmällä kauramaitotilkalla ja appelsiinin kuorella. Tarjotaan isosta Carrera Café -lasistamme, se on slow coffee -määritelmä Vieux-Québecin auringon alla.
POHJA
Cold brew 18h
MAITO
Kylmä kaura
TWIST
Appelsiinin kuori
KOTIRESEPTI
COLD BREW NELJÄSSÄ VAIHEESSA
Yksinkertainen, hidas, vastustamaton
01 — JAUHA
80g hyvin karkeaksi jauhettua kahvia. Suosittelemme Tokadin Lève-tôtia sen pehmeyden vuoksi.
02 — UUTTA
Lisää 640ml kylmää vettä. Sekoita varovasti. Peitä ja jäähdytä 12–18 tuntia.
03 — SUODATA
Siivilöi kahvinsuodattimen tai puhtaan liinan läpi. Suodata kahdesti kirkkaamman lopputuloksen saamiseksi.
04 — TARJOILE
Jääpalojen kanssa, laimenna hieman vedellä tai maidolla. Säilyy 5 päivää jääkaapissa.
Suhteet
KAHVI
80g
VESI
640ml
Suhde
1:8
UUTTO
12–18 h
VALIKOIMAMME
KESÄN SUOSIKIT
Kahvit, jotka sopivat kylmään
Women's Harvest Costa Rica
❤︎ SUOSIKKISen sitruksiset nuotit ja hienostuneisuus tekevät Women's Harvestista täydellisen cold brewin kesään. Kevyt, kirkas, virkistävä.
NUOTIT
Sitruunaiset, persikka
RUNKO
Kevyt ja silkkinen
Lune de Miel (Tokad)
✽ VEGAANILune de Mielin hunajainen makeus korostuu kylmänä. Jääpalojen kanssa ja ripauksella kanelia se on täydellinen aistimatka terassille.
NUOTIT
Hunaja, karamelli
KESÄINEN TWIST
+ kaneli
TILAA ENNEN KUUMUUTTA
ERIKOISKAHVIMME
Kaikki kahvimme sopivat kotitekoiseen cold brewiin. Tilaa pavut ja jauha juuri ennen uuttoa parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
NÄYTÄ KAHVIT
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!