Paikalliset tuotteet · Charlevoix
Charlevoix'n luomusäilykkeet:
meidän tunnuslautamme
Jokaisen Carrera-laudan takana on tarina alueesta. Charlevoix'n luomusäilykkeiden tarina: intohimoiset käsityöläiset, vastuulliset tilat, aidot maut. Tutustu Charlevoix'n luomusäilykkeisiin, jotka ovat Carrera Cafén lautojen sydän. Paikallisia, käsityönä tehtyjä ja luomutuotteita, tarjolla italialaista kilpa-ajoa henkivässä ympäristössä.
01
Charlevoix: Käsityöläisten maa
Québecin alueen parhaat maut laudoillamme
Charlevoix on yksi Québecin gastronomian rikkaimmista alueista. Sen vuoristomaisemat, jyrkänteillä sijaitsevat tilat ja suolainen ilma – kaikki vaikuttavat poikkeuksellisen laadukkaiden ruokien tuotantoon.
Charlevoix'n luomusäilykkeet edustavat tätä aluetta. Tuottajat kasvattavat eläimiä vapaasti ulkona, luonnollisella ruokavaliolla, ilman hormoneja tai antibiootteja. Tulokset näkyvät jokaisessa viipaleessa: rehellinen maku, täydellinen koostumus, pitkä jälkimaku.
Carrerassa valitsimme paikallisuuden ensimmäisestä päivästä lähtien. Laudat voivat tulla vain sieltä.
02
Meidän tunnuslautamme
Huolella koostettu, ylpeydellä tarjoiltu
Charlevoix-lauta
★ TunnusmerkkiValikoima Charlevoix'n luomusäilykkeitä: Hauts-kinkku, kotitekoinen coppa, rillettes campagne. Tarjotaan suolakurkkujen, perinteisen sinapin ja Borderonin paahdetun leivän kanssa.
Annoskoot
2 henkilöä
Alkuperä
Charlevoix, QC
Hinnat
28 $
Circuitin iso lauta
❤︎ SuosikkiCharlevoix'n luomusäilykkeitä + valikoituja Québecin juustoja + Borderon et Fils -focacciaa + marinoituja oliiveja + kotitekoista tapenadia. Jaettavaksi, juhlistettavaksi.
Annoskoot
3-4 henkilöä
Alkuperä
100 % Québec
Hinnat
44 $
03
Tunnusomaiset tuotteet
Mitä laudoillamme on
Säilykkeet
Hauts-kinkku
Vapaa-ajan kasvatusta Charlevoix'sta. Savustettu omenapuulla. Pehmeyttä ja syvyyttä.
Säilykkeet
Kotitekoinen Coppa
Luomuporsasta, mietoja mausteita, hidas kypsytys. Sulava koostumus, intensiivinen maku.
Säilykkeet
Rillettes Campagne
Pitkä kypsennys, perinteinen maustaminen. Levitä Borderon-focaccian päälle.
Lisuke
Borderon-focaccia
Borderon et Fils -leipomo, Québec. Oliiviöljy, fleur de sel, tuoreet yrtit.
04
Täydelliset yhdistelmät
Laudat + Carrera-juomat
Charlevoix-lauta
Täydellinen Negroni Tifosin tai lasillisen paikallista punaviiniä kanssa
Iso lauta
Nauti Spritz Podiumin tai Americano Grand Prix'n kanssa
Kokeile Carrerassa
Tilaa lauta
Laudamme koostetaan hetken mukaan päivän tuotteista. Tule tutustumaan Québecin parhaisiin makuihin Petit-Champlainissa.
Katso menu
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!