Cocktailbaari Vieux-Quebecissä: Carrera Cafen buvette auringonlaskun jälkeen
Ruudullinen lippu laskeutuu. Salin rytmi muuttuu. Buvette ottaa ohjat. Carreralla ilta alkaa, kun päivä päättyy hyvin.
La Buvette Carrera
Baari & cocktailit Petit-Champlainissa
Vieux-Quebecissä harvat paikat tekevät aamukahvin ja illan buvetten välisen siirtymän yhtä luonnollisesti. Carrera tekee.
Carrera Cafen buvette on Petit-Champlainin huonosti pidetty salaisuus. Sama tila, sama henki, mutta valo muuttuu, cocktailit saapuvat ja keskustelu kestää pidempään kuin espresso. Se on paikka, jossa turistit muuttuvat kanta-asiakkaiksi illaksi.
Sesongin cocktailit, luonnolliset viinit, pieni jaettava lista: Carrera buvette on tehty illoille, jotka alkavat yhdellä lasillisella ja päättyvät kolmeen.
La Buvette - Henki ja lista
Rakennetut cocktailit, pienten tuottajien luonnolliset viinit, valikoima italialaisia digestifejä. Lyhyt lista, suunniteltu sesongin mukaan, tarjoillaan tiimiltä, joka tuntee tuotteensa.
Sesongin Cocktailit
Carrera Cocktail -lista
Jokaisella cocktaililla on nimi. Jokainen nimi kertoo kilpailun. Lista vaihtuu sesongin mukaan.
Le Pit Stop — Sesongin Spritz
Aperol tai Campari, luonnollinen kuohuviini, kivennäisvesi. Pakollinen tauko ennen illan Grand Prix'tä. Kevyt, katkera, täydellinen päivän lopun terassille.
Le Podium — Negroni Sicilien
Gini, vermutti rouge, Campari, appelsiinihilloke. Klassinen rakenne, tarjoillaan kylmänä, juodaan hitaasti. Talvi Petit-Champlainissa lasissa.
La Pole Position — Mezcal Sour
Savustettua mezcalia, sitruunaa, kananmunanvalkuaista, punaista suolaa. Monimutkainen, kosketeltava, kestävä. Carreran cocktail, josta puhutaan seuraavana päivänä.
Viinilista
Luonnonviinit & biodynaamiset
Ei suuria nimityksiä. Viininviljelijöitä, jotka hoitavat viinitarhaa, eivät etikettejä. Lyhyt, elävä ja muuttuva valikoima.
Carreran luonnonviinit
Kevyitä punaviinejä, tekstuurisia valkoviinejä, luonnollisia kuohuviinejä. Viinejä, jotka kertovat juuristaan ilman meikkiä. Valikoimamme vaihtuu sesonkien ja saapumisten mukaan. Kysy tiimiltämme: he tuntevat jokaisen pullon.
Iltayhdistelmät
Baaritiski & gastronomia
Cocktail ilman naposteltavaa on kuin rata ilman mutkaa. Carrera-baaritiski tarjoaa iltakartan, joka kestää.
Negroni + leikkelelautanen
Camparin katkeruus leikkaa Charlevoixin lihaleikkeiden rasvaisuuden kanssa. Suuri italialainen klassikko, jota Carrera harjoittaa vailla kompleksia Quebecissä.
Luonnonviini + Quebecin juustot
Hapettunut valkoviini tai kevyt punaviini paikallisten juustojen kanssa: iltaisten pöytiemme suosikkityyli.
Valmistaudu iltaasi
Käytännön tiedot & saapuminen
Carrera-baaritiski on lyhyt mutta kattava osoite. Varaa pöytäsi, saavu ajoissa, viivy pidempään kuin suunnittelit.
Carrera Cafe Buvette - Ilta
Petit-Champlainin sydämessä. Tunnelma muuttuu klo 17 jälkeen. Baaritiski herää eloon, kun turistit saapuvat. Jää. Se on paras hetki.
Varaa iltapöytäsi
Rakennetut cocktailit, luonnonviinit, paikalliset leikkelelautaset: Carrera-baaritiski on iltasi ruutulippu Vieux-Quebecissä.
Katso juomalistaVaraa
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!