Orléansin saari:
Quebecin aitta
Vain muutaman kilometrin päässä Vanhasta Quebecistä Orléansin saari on kuin toinen maailma. Kukassa olevat hedelmätarhat, joenrantaviinitarhat, juustolat ja paikalliset käsityöläiset: pakopaikka, joka ravitsee sekä sielua että kehoa.
Ohjelmassa
Maanviljelijän kierros on 67 km pitkä reitti, joka kiertää Orléansin saaren ja kulkee paikallisten tuottajien, käsityöläisten ja kauppojen ohi.
Orléansin saari on yhdistetty Quebecin kaupunkiin riippusillalla, mutta se tuntuu kuuluvan toiseen maailmaan. Maanviljelijän kierroksen 67 km paljastavat saaren kuusi seurakuntaa, joilla kaikilla on oma persoonallisuutensa: Saint-Pierre, Sainte-Famille, Saint-Francois, Saint-Jean, Saint-Laurent ja Sainte-Petronille.
Reitin varrella on hedelmätarhoja, tien varren mansikkakojuja heinäkuussa, omenatarhoja syyskuussa, joenrantaviinitarhoja kesällä, juustoloita, käsityöläisleipomoita ja keväällä siirappimajoja. Saari on elävä kalenteri Quebecin mauista.
Näkymä Saint-Laurent-joelle on kaikkialla: Quebec näkyy rannalta, Laurentidit pohjoisessa, Appalakkien vuoret etelässä. Saari on Quebecin muistomerkkien ja kohteiden neuvoston suojelukohde, mikä heijastaa sen historiallisesti merkittävän maatalousmaiseman erinomaista säilymistä.
Maanviljelijän kierros
67 km maaseututie Orléansin saaren sydämessä, kymmenillä pysähdyspaikoilla paikallisten tuottajien luona.
Cassis Monna et Filles on noussut saaren suosituimmaksi herkuttelukohteeksi, tunnetuksi likööreistään, mustaherukkaviineistään ja niistä johdetuista tuotteistaan.
Cassis Monna et Filles
Perustettu Orléansin saarella, Cassis Monna valmistaa paikallisesti viljellyistä mustaherukoista liköörejä, cremant-viinejä, etikoita ja levitteitä. Heidän tuotteitaan löytyy Quebecin parhaimmilta ruokapöydiltä. Ne ovat mukana Carrera Cafen allekirjoituslaudan makuparituksissa.
Orléansin saaren hedelmätarhat ovat Québecin vanhimpia. Niiden omenat, mansikat, vadelmat ja mustikat rikastuttavat alueen markkinoita.
Mansikkakojut
Heinäkuussa Orléansin saaren mansikkakojut valtaavat tienvarret. Tuoreet metsämansikat, käsityöläishillot, tilan piirakat ja jälkiruoat: pakollinen pysähdys kaikille Québecin kesävierailijoille. Saaren mansikoilla on legendaarinen maine.
Syksyn hedelmätarhat
Syys- ja lokakuussa saaren hedelmätarhat toivottavat perhepoiminnat tervetulleiksi. Cortland, McIntosh, Lobo, Empire: lajikkeet seuraavat toisiaan koko syksyn ajan, mukana käsityöläissiideriä ja uunituoreita omenapiirakoita.
Mansikoiden ja mustaherukan lisäksi Orléansin saari on täynnä käsityöläisiä, pieniä tuottajia ja merkittäviä herkkuosoitteita.
Boulangerie Bouchard Sainte-Famillessa on instituutio: hapanjuurileipää, briossia, patonkeja ja puu-uunissa paistettuja leivonnaisia perintötalossa. Saaren leipä on herkku, jolle Québecin asukkaat usein tekevät kiertotien ostaakseen sen.
Saaren viinitilat, kuten Sainte-Petronillen viinitila, tuottavat valko- ja roseeviinejä, jotka sopivat pohjoiseen ilmastoon, ja niiden raikkaus ja happamuus tekevät niistä luonnollisia yhdistelmiä alueen juustojen ja merenelävien kanssa.
Vaahtera on myös saaren viljelykasvi: sokerimajat avaavat ovensa keväällä tarjoten perinteisen québeciläisen ulkoilmajuhlan: munia siirapissa, crisse-korvia, hernekeittoa ja sokeripiirakkaa.
Saaren maut kupissasi
Circuit du Paysanin jälkeen saaren maut seuraavat sinua Carrera Cafeen. Monnan mustaherukkahillot sopivat täydellisesti yhteen Charlevoixin juustokakkumme kanssa. Ja jos olet tuonut saarelta pullon mustaherukkacremantia, tiedä, että espresso, johon on lisätty muutama aste mustaherukkaa, on yksi yllättävimmistä yhdistelmistä, joita voit kokea.
Carrera Cafessa arvostamme saaren ja alueen tuottajia laudoissamme ja yhdistelmissämme. Tule tutustumaan siihen, miten Québecin maut ilmenevät hienostuneessa italialaisessa hengessä.
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!