Kahvi & osaaminen

Kauramaito

Miksi se muutti kahvin ikuisesti. Kuinka kasvipohjainen vaihtoehto nousi standardiksi parhaissa erikoiskahviloissa.

Kymmenen vuotta sitten kauramaidon pyytäminen kahvilassa oli harvinaista. Nykyään se on täysin normaali toive missä tahansa arvostetussa erikoiskahvilassa. Kauramaidon nousu on yksi merkittävimmistä muutoksista nykyaikaisessa kahvikulttuurissa, ja se on muuttanut tapaa, jolla ajattelemme maitopohjaisia juomia ikuisesti.

Miksi kauramaito

Koostumus ja maku, jotka tekevät eron

Lehmänmaidon kasvipohjaisista vaihtoehdoista kauramaito on nopeasti noussut kahvilamaailman standardiksi. Syynä on yksinkertaisesti se, että sen koostumus on lähellä täysmaitoa, vaahto pysyy hyvin ja on samettinen, ja sen hieman makea maku ei peitä kahvin aromeja. Se täydentää espressoa sen sijaan, että hukuttaisi sen. Baristalle, joka arvostaa latten laatua, kauramaito on nykyään välttämätön työkalu.

Kauramaito Carrera Cafessa

Laadukas vaihtoehto, ei kompromissi

Carrera Cafessa kauramaito ei ole korvaava vaihtoehto niille, jotka eivät voi juoda maitoa. Se on täysipainoinen valinta, joka tuottaa latte-kahvin poikkeuksellisella laadulla. Baristamme käsittelevät kauramaitoa samalla huolellisuudella kuin täysmaitoakin: tarkka lämpötila, tasainen mikkovaahto, kaadetaan tarkoituksella. Tulokset näkyvät kupissa.

Carrera Café — Rue du Petit Champlain, Vieux-Québec. Täysmaito vai kauramaito: sinun valintasi, meidän huolehtimamme.