Julkiset torit
ja Quebecin hienostuneet ruokakaupat
Vieux-Portin tori, J.A. Moisan, Sainte-Foyn tori: Quebec on herkuttelijan pääkaupunki. Sen torit ovat poikkeuksellisia reittejä hyvän ruoan ystäville.
Ohjelmassa
Vanhassa Quebecissä Vieux-Portin tori on pääkaupungin tuottajien ja herkuttelijoiden tärkein kohtaamispaikka.
Historiallisessa rakennuksessa Saint-Laurent-joen rannalla sijaitseva Vieux-Port de Quebecin tori on paljon enemmän kuin pelkkä tori. Se on elävä ruokaympäristö, jossa alueen tuottajat tapaavat viikoittain Quebecin ruokaharrastajat.
Sieltä löytyy juustoja Laiterie Charlevoixilta, mukaan lukien kuuluisa Cheddar Le 1608, käsityöläislihoja, lähituotteita, Borderon et Fils -leipomon leipiä, paikallisia yrttejä ja mausteita. Poikkeuksellinen näyte quebeciläisestä maataloudesta.
Tori elävöittää tilaa animaatioilla, maistiaisilla ja tapaamisilla käsityöläisten kanssa. Aamu Vieux-Portin torilla ja espresso Carrera Cafessa: täydellinen aamu Vanhassa Quebecissä.
Vieux-Port de Quebecin tori
Juustoja, lihatuotteita, lähituotteita ja quebeciläisiä käsityöläisiä samassa historiallisessa rakennuksessa joen rannalla.
J.A. Moisan on paljon enemmän kuin ruokakauppa. Se on Pohjois-Amerikan vanhin ruokakauppa, instituutio, joka edustaa Quebecin herkutteluhenkeä.
J.A. Moisan -ruokakauppa
Vuonna 1871 Saint-Jean-kadulla perustettu J.A. Moisan on kerännyt vuosikymmenten makuja: kypsytettyjä juustoja, käsityöläiskonserveja, luonnonviinejä, harvinaisia mausteita ja Vanhasta mantereesta peräisin olevia erikoisuuksia. Matka ajassa yläkaupungin sydämessä.
Borderon et Fils -leipomo
Quebecin ylivertainen leipä. Borderon et Fils jatkaa leipomotaidon perinnettä hapanjuurileivillä, viennoiserieilla ja kausiluonteisilla luomuksilla, jotka päätyvät pääkaupungin parhaisiin pöytiin, mukaan lukien Carrera Cafen pöytään.
Vieux-Portin ulkopuolella Quebecin alue tarjoaa muita toreja ja reittejä paikallistuotteiden ystäville.
Sainte-Foyn tori
Sainte-Foyn tori on aktiivinen lähitori ympäri vuoden, suosittu perheiden ja kotikokkien keskuudessa. Paikalliset tuottajat, sesongin vihannekset, kukat ja ruokakäsityöläisten kojut tekevät tästä torista Rive-Gauchen herkullisen kohtaamispaikan.
Chocolaterie Erico
Saint-Jean-kadulla Chocolaterie Erico on pakollinen pysähdys kaakaon ystäville. Bean-to-bar suklaata, paikallisilla mausteilla maustettuja ganacheja, keräilytabletteja ja ainutlaatuinen suklaamuseo. Quebecin hienon herkun instituutio.
Quebecissa on useita erikoisruokakauppoja ja putiikkeja, jotka arvostavat quebeciläistä ja kansainvälistä osaamista.
Les Epices de Cru, joita myydään valikoiduissa Quebecin ruokakaupoissa, tarjoavat maailmanlaajuisen aromivalikoiman paikallisesti saatavilla. Matka- ja makuharrastajien perustamat sekoitukset ovat tulleet välttämättömiksi Quebecin huippukokkien keittiöissä.
La Laiterie Charlevoix ja sen juustot, erityisesti Cheddar Le 1608, löytyvät Quebecin parhaista ruokakaupoista. Nämä Charlevoixin paikallistuotteet ovat luoneet tunnustetun quebeciläisen juustoperinteen, joka ulottuu provinssin rajojen ulkopuolelle.
Charlevoixin luomulihoilla täydennämme tätä kuvaa: kypsytetyt kinkut, käsityöläismakkarat, maatilatuotteet kunnioituksella käsiteltyinä. Löydät ne Carrera Cafen lautasilta yhdessä valikoitujen juustojemme ja Borderonin leivän kanssa.
Torilta kuppiin
Tunnin kierrettyäsi Vieux-Portin torilla aistit heräävät ja nälkä kasvaa. Poikkea Carrera Cafeen nauttimaan lautasellinen Charlevoixin luomulihoja ja paikallisia juustoja. Testa Rossan espresso tai Circuitin jääkahvi tekevät lounaasta täsmällisen hetken, kuin onnistuneen lämmittelykierroksen.
Carrera Cafessa teemme yhteistyötä parhaiden paikallisten käsityöläisten kanssa: Borderonin leipä, Charlevoixin lihajalosteet, valikoidut juustot. Quebecin paikallistuote italialaisessa ympäristössä.
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!