Tokadin perustaja oli juonut erikoiskahvia vuosia. Sitten lääketieteellisistä syistä hänen täytyi vähentää kofeiinin kulutustaan radikaalisti. Ja siinä: kofeiinittomasta kofeiinittomaan, sama pettymys. Mauttomia, latteita kahveja, jotka tuoksuivat märälle paperille.

Johtopäätös oli selvä: joko laadukkaita kofeiinittomia kahveja ei vielä ollut Québecissä, tai ne piti luoda. Tokad valitsi jälkimmäisen vaihtoehdon.

Tokad työskentelee ainoastaan Swiss Water Processin kanssa — kofeiininpoistomenetelmä ilman kemiallisia liuottimia. Prosessi käyttää pelkästään vettä ja suodatuskalvoja kofeiinin poistamiseen, säilyttäen 99,9 % aromiyhdisteistä.

Tämä vaatimus ei ole markkinointiväite. Se on vakaumus. Hyvin toteutetun Swiss Water Process -menetelmän aromien laatu on vertaansa vailla verrattuna liuotinmenetelmiin. Tokad on todistanut sen kuppi kupilta.

Lisäsimme Tokadin valikoimaamme maistettuamme heidän Kolumbian kofeiinitonta kahviaan yksityisessä maistelussa. Reaktio oli yksimielinen: "Onko tämä todella kofeiinitonta?" Juuri sellainen reaktio, jota Tokad haluaa herättää.

Nykyään Tokad-kofeiiniton kahvi on yksi suosituimmista valikoimissamme. Ihmisten, jotka eivät enää voineet juoda kahvia. Raskaana olevien naisten, jotka eivät halunneet luopua rituaalistaan. Kahvin ystävien, jotka haluavat iltakahvinsa ilman unihäiriöitä.