Lämmin viini Québecissä: Carreran talvinen resepti
Ulkona lumi peittää Petit-Champlainin. Sisällä lämmin viini höyryää kupeissa. Carrera Cafella on oma reseptinsä, joka kannattaa kokea -20 asteen pakkasessa.
Ohjelmassa
Québecin talvi on upea. Lumiset muurit, valaistut talot, jäätyneet kujat. Ja tässä postikorttimaisemassa mikään ei lämmitä paremmin kuin hyvin tehty lämmin viinilasi.
Carrera Cafessa lämmin viini ei ole kausivaatimus. Se on todellinen valmistus, tehty huolella, vaihdellen saapumisten ja baarimiksen mielialan mukaan.
Kuten espresson kohdalla, lämmin viini ansaitsee täyden huomion. Oikea viini, oikeat mausteet, oikea lämpötila: liian kylmässä aromit katoavat, liian kuumassa ne tuhoutuvat. Se on tasapaino, kuin onnistunut varikkopysähdys.
Grand Prix Lämmin Viini
Québecin punaviiniä, kanelitankoja, neilikkaa, tähtianista, luomappelsiinin kuorta, apilanhunajaa. Lämmitetty hitaasti 70 asteeseen, ei koskaan keitetty. Tarjotaan lämpimästä savikupista.
Salaisuus piilee pohjaviinin laadussa. Carreralla käytetään paikallisia Québecin viinejä, valittuja rakenteen ja hedelmäisyyden perusteella. Huono viini tekee huonon lämpimän viinin: se on laki.
Grand Prix Lämmin Viini
Klassinen ja täydellinen versio. Québecin punaviiniä, kokonaisia mausteita, appelsiinia. Listan referenssi.
Irish Coffee Paddock
Tupla espresso, irlantilaista viskiä, ruskeaa sokeria, kotitekoista kermavaahtoa. Suuri klassikko, toteutettuna Carrera-tarkkuudella.
Lämmin Vaahterasiideri
Québecin omenasiideriä, vaahterasiirappia, kanelia, tuoretta inkivääriä. Tuoksuva, lohduttava, 100 % québeciläinen.
Carrera Vaahtera Latte
Tupla espresso, täysmaitoa vaahdotettuna, Québecin vaahterasiirappia, ripaus kanelia. Québec kupissa.
Glögi + Podium-leikkuulauta
Glögin mausteet täydentävät Charlevoixin voimakkaita leikkeleitä. Punaviinin pehmeä tanniini puhdistaa copa- ja ilmakuivatun kinkun rasvan. Lämmin, rikas ja unohtumaton yhdistelmä.
Vaahterasiirappi-latte + Focaccia-brunssi
Vaahterasiirapin makeus latteessa täydentää focaccian pehmeää munaa. Täydellinen talvibrunssin yhdistelmä.
Luistelun jälkeen
D'Youvillen aukio tai Vanhankaupungin luistinradat viiden minuutin päässä. Lämmitä jäätyneet jalat Grand Prix -glögillä. Québecin talvinen rituaali.
Karnevaalin aikana
Helmikuussa Québec muuttuu maailman kylmän pääkaupungiksi. Carreran glögi on täydellinen tauko Québecin karnevaalin aktiviteettien välissä.
Juhlaillan hetki
Joulukuu Petit-Champlainilla on taianomainen: valot, putiikit, lumi. Glögi kävelyllä tai katetulla terassilla istuen. Täydellinen joulu.
Turistien tauko
Québecin talvinen vierailu ilman glögin pysähdystä on rikos. Carrera on kaksi minuuttia Funiculairen ja viisi minuuttia Château Frontenacista.
Talvella Québec muuttuu täysin. Petit-Champlainin mukulakivet tuoreen lumen alla, valot heijastuvat huurretta vasten, lämpimästi pukeutuneet ohikulkijat: kuin elokuvan kohtaus.
Carrera Café on paras katselupaikka. Istu ikkunan lähelle, tilaa glögi ja Podium-leikkuulauta. Muut voivat odottaa.
Vuoden vaihteen juhlat ja karnevaali ovat suosituimmat ajat. Varaa pöytä tai tule ennen puoltapäivää varmistaaksesi parhaan paikan. Aamun aikainen herätys kannattaa.
Glögi odottaa sinua
Tule tutustumaan Carrera Cafén talviseen menuun Petit-Champlainissa. Grand Prix -glögiä, Irish Coffee Paddockia, mausteisia latteja ja runsaita leikkuulautoja. Québecin talven ylellinen lohtu.
Katso talvimenut Löydä meidät
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!