कैफ़े की पत्रिका
कोरटाडो, स्पेनिश कॉफी जिसने दुनिया भर के काउंटरों को जीत लिया है। डबल एस्प्रेसो जिसमें बराबर मात्रा में पकाया हुआ दूध मिलाया जाता है: एक सटीकता और तीव्रता से भरा पेय जो एक बारिस्ता की प्रतिभा को दर्शाता है। हमारा संस्करण पेटिट-शैम्प्लेन में सेनना सिग्नेचर के साथ।
हस्तशिल्प भूनाई हरे दाने को सुगंधित कृति में बदल देती है। मायलार्ड प्रतिक्रियाएं, कैरामेलाइजेशन, हल्का-मध्यम-गहरा स्तर: क्यूबेक के हस्तशिल्प कॉफी के व्यवसाय और रहस्यों के बारे में जानने के लिए सब कुछ।
बारिस्ताओं का रहस्य: हमेशा पूरे दाने। ताजगी, खुशबू, नियंत्रण: सब कुछ यहीं से शुरू होता है।
