A Québec, il primo fiocco di neve è accolto con lo stesso entusiasmo del primo giorno di primavera in altre città del mondo. Le racchette da neve escono dai garage, i pattini si affilano, le tute da sci di fondo tornano in uso: l'intera città si prepara a una stagione all'aperto intensa e gioiosa.

Questa relazione intima con l'inverno forgia un'identità culturale unica. I quebecchesi hanno sviluppato un vocabolario, tradizioni e una gastronomia proprie della stagione fredda. La cabane à sucre a marzo, gli scivoli del Cap-Diamant a gennaio, il pattinaggio al chiaro di luna a febbraio: tanti rituali che si inseriscono nel calendario quebecchese con la stessa importanza delle grandi feste.

Per i visitatori, l'inverno a Québec è una rivelazione. La città, già magnifica in estate, assume una dimensione fiabesca sotto la neve. Le luci del Château Frontenac si riflettono sui ciottoli ghiacciati, gli alberi delle Plains of Abraham indossano il loro manto bianco con grazia, e l'aria fredda e cristallina dona a ogni passeggiata una dimensione sensoriale indimenticabile.

La discesa delle Plaines d'Abraham di fronte al fiume è una delle scivolate naturali più impressionanti al mondo. Con bel tempo invernale, decine di famiglie e giovani adulti scendono la pendenza su ogni tipo di mezzo: slitte tradizionali, dischi di plastica, materassi gonfiabili. Lo spirito di Québec in inverno, senza pretese e con pura gioia.

Il Parco dell'Esplanade, proprio all'interno delle mura, offre ogni inverno scivolate attrezzate e una pista di pattinaggio all'aperto. È uno degli spazi più frequentati del Vecchio Québec in inverno: si incontrano sia le famiglie del quartiere che i turisti incantati dalla bellezza del contesto storico.

Le scivolate del Carnevale, organizzate ogni febbraio nell'ambito del Carnevale di Québec, sono le più spettacolari: costruite appositamente per l'evento sulle mura o sulle pendici naturali della città, attirano migliaia di partecipanti di tutte le età durante i 17 giorni di festeggiamenti.

Le Plaines d'Abraham offrono diversi chilometri di piste di sci di fondo gratuite e accessibili dal centro città. Per gli amanti di terreni più vari, i sentieri di Beauport e i Parchi regionali dei dintorni offrono reti di piste curate con livelli di difficoltà vari.

Il Domaine de Maizerets, con i suoi 27 ettari di natura urbana, offre sentieri per sci di fondo e racchette nel cuore della città. Un'opzione ideale per brevi uscite mattutine prima di raggiungere il Carrera Café per un espresso di recupero.

Per uscite più ambiziose, le Laurentidi e Charlevoix sono raggiungibili in meno di un'ora da Québec. Il massiccio di Charlevoix, con i suoi 750 metri di dislivello e le sue viste sul San Lorenzo, è una delle stazioni di sci alpino e nordico più spettacolari del Québec.