Programma di Mixologia Carrera
Cocktail al Caffè
5 ricette firmate Carrera Café
Per il tuo prossimo aperitivo · Petit-Champlain, Québec
Il caffè non è solo una bevanda mattutina. Nelle mani dei nostri mixologist, diventa il carburante per serate che tengono il ritmo. Ecco 5 ricette che prepariamo — e insegniamo — al Carrera Café.
L'Espresso Martini del Paddock
Il nostro classico rivisitato. Intenso, setoso, con una schiuma densa che dura come un tempo in pole position.
Ingredienti
45 ml di vodka · 30 ml di espresso Senna Signature (freddo) · 20 ml di Kahlúa · 5 ml di sciroppo di zucchero di canna · ghiaccio
Preparazione
Shaker con ghiaccio. Shakera per 15 secondi senza pietà. Doppio filtro in un bicchiere da martini freddo. La schiuma fa la differenza.
L'Espresso Tonic Petit-Champlain
Croccante, frizzante, quasi minerale. Il contrasto caldo-freddo che sorprende sempre al primo sorso.
Ingredienti
150 ml di tonic premium · 30 ml di espresso Women's Harvest (ben estratto) · ghiaccio · scorza d'arancia
Preparazione
Bicchiere alto, ghiaccio prima, tonic freddo. Versa lentamente l'espresso sopra per creare due strati. Scorza d'arancia espressa sul bicchiere.
Il Negroni Espresso
Per i palati audaci. L'amaro del Campari incontra l'amaro del caffè. Un equilibrio pericoloso e perfetto.
Ingredienti
30 ml di gin · 30 ml di Campari · 30 ml di vermouth rosso · 20 ml di espresso freddo · ghiaccio · arancia
Preparazione
Mescola (non shakerare) con ghiaccio. Filtra in un bicchiere Old Fashioned con un unico cubetto di ghiaccio. Fetta d'arancia.
Il Cold Brew Spritz
La bevanda estiva per la terrazza. Leggera, vivace, ideale per le lunghe corse di resistenza del tardo pomeriggio.
Ingredienti
90 ml di cold brew concentrato · 60 ml di prosecco · 30 ml di acqua frizzante · 15 ml di sciroppo di lavanda · ghiaccio
Preparazione
Bicchiere da vino, ghiaccio, cold brew e sciroppo. Completa con prosecco e acqua frizzante. Fiore di lavanda sul bordo.
Il Mocktail Paddock — Zero alcol
Perché i migliori piloti non bevono prima della gara. Intenso, complesso, senza compromessi sul piacere.
Ingredienti
60 ml di espresso tonic freddo · 90 ml di kombucha allo zenzero · 15 ml di sciroppo d'acero · succo di mezzo lime · ghiaccio
Preparazione
Mescola lo sciroppo e il limone. Aggiungi ghiaccio, espresso tonic, kombucha. Mescola delicatamente. Fetta di lime.
Impara a prepararle
Corso di Scoperta della Mixologia
Queste 5 ricette e molte altre, preparate dai nostri mixologist in 3 ore. In coppia, con amici o per il tuo team. Al Petit-Champlain, Québec.
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