Cocktail & Buvette · Estate a Québec
Cocktail in terrazza a Québec: la carta estiva di Carrera Café
Uno spritz che brilla al sole, un negroni con ghiaccio trasparente, un cocktail firma con prodotti locali del Québec. Sulla nostra terrazza del Petit-Champlain con vista sui tetti di Vecchio Québec, l'estate prende una dimensione completamente diversa. La nostra carta cocktail è pronta.
La nostra filosofia
Cocktail artigianali, prodotti locali, zero compromessi
Un cocktail Carrera non è una bevanda. È una dichiarazione d'intenti. Ogni bicchiere racconta una storia, quella del nostro territorio e della nostra maestria.
Molti caffè e bar servono cocktail. Pochi li costruiscono. Da Carrera, ogni cocktail è pensato come un abbinamento cibo-bevanda: deve integrarsi al nostro menu, parlare alle stesse papille, creare una continuità gustativa dall'antipasto fino all'ultimo bicchiere.
Prima il locale. I nostri distillati, i nostri sciroppi, le nostre guarnizioni: tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises hanno raggiunto un livello di eccellenza che non ha nulla da invidiare alle migliori case europee. Ne siamo orgogliosi, e lo mostriamo.
★ La nostra firma
L'influenza delle corse automobilistiche si ritrova nei nostri cocktail: ricette precise, ingredienti dosati al millilitro, gesti ripetuti fino alla perfezione. Ogni bicchiere è il risultato di una sosta tecnica ben gestita.
La carta estiva
Le nostre categorie per l'aperitivo in terrazza
Dall'aperitivo italiano alle creazioni locali, la nostra carta estiva copre tutti i generi per ogni momento.
Spritz & Negroni
La tradizione italiana dell'aperitivo, rispettata e sublimata. Spritz al prosecco, negroni classico, sbagliato. Gli intramontabili.
Creazioni Carrera
Cocktail unici pensati per il nostro universo. Distillati del Québec, erbe locali, abbinamenti inaspettati. Impossibili da trovare altrove.
Gli Immancabili
Mojito, Aperol Spritz, Old Fashioned, Moscow Mule. I classici che tutti amano, eseguiti con la precisione Carrera.
Mocktail & Soft
Limonata fatta in casa, infusioni fredde, mocktail elaborati. Per godersi la terrazza senza alcol, con la stessa cura.
Le nostre 3 firme
I cocktail che non si trovano altrove
Questi tre cocktail definiscono l'identità Carrera. Non sono presenti in altri menu. Sono nostri.
Il Gran Premio
Gin artigianale del Québec, sciroppo di miele locale, succo di limone fresco, zenzero, acqua gassata. Servito su ghiaccio tritato con un rametto di rosmarino affumicato. Leggero, vivace, con un finale lungo. La vittoria in bottiglia.
14,00 $
La sosta
Whisky canadese, sciroppo d'acero artigianale, Angostura, scorza d'arancia. Un Old Fashioned rivisitato con il nostro territorio. Rotondo, legnoso, con una dolcezza di acero in finale che sorprende sempre. Il tempo si ferma.
15,00 $
La Linea Dritta
Vodka del Québec, acqua di cetriolo, lime, sciroppo di basilico fresco. Frais, herbacé, presque aquatique. La boisson parfaite pour les chaudes journées da terrazza a Québec. Quella che finiamo troppo in fretta.
13,00 $
Gli abbinamenti
Cocktail e menu: le migliori combinazioni
Ogni cocktail è stato pensato per abbinarsi al nostro menu. Ecco i nostri consigli.
Il Gran Premio con il tagliere Charlevoix: il gin dalle note erbacee si armonizza perfettamente con i salumi affumicati di Charlevoix. Il miele del cocktail risponde alla dolcezza dei formaggi stagionati. Un abbinamento di una precisione straordinaria.
La sosta con la focaccia: la rotondità legnosa del whisky all'acero si sposa con l'olio d'oliva e il rosmarino. Entrambi condividono una stessa generosità aromatica, lo stesso comfort gustativo. L'abbinamento della serata per eccellenza.
La Ligne Droite come aperitivo: la sua leggerezza lo rende il cocktail ideale per aprire le papille senza saturarle. Ordinalo prima del tagliere, prepara il terreno.
❖ Il consiglio del barman
Per un aperitivo riuscito, inizia con cocktail leggeri (Ligne Droite, Grand Prix) e prosegui verso i più intensi (Pit Stop, Negroni). L'ordine dei bicchieri conta tanto quanto il loro contenuto.
La terrazza estiva
Il miglior posto per l'aperitivo del Petit-Champlain
Da giugno a settembre, la nostra terrazza è il teatro delle nostre migliori serate. Vista sul quartiere, cocktail signature, tagliere generoso.
L'aperitivo in terrazza
Da giugno a settembre, la nostra terrazza è aperta dalle 15:00 per l'aperitivo. Cocktail signature, tagliere Charlevoix, vista sul Petit-Champlain. Il posto più ambito del quartiere per il tramonto.
Il Petit-Champlain al tramonto è uno spettacolo. La luce dorata sulle facciate di pietra, le risate nei vicoli lastricati, la freschezza che risale dal fiume San Lorenzo. Con un cocktail signature in mano e un tagliere di salumi locali, è il Québec nella sua espressione più bella.
Dove trovarci
Carrera Café, Petit-Champlain
La migliore terrazza cocktail di Québec si merita. Siamo al Petit-Champlain, e ti aspettiamo.
Carrera Café — Cocktail & Terrazza
Caffè-bar italiano al Petit-Champlain. Cocktail artigianali, taglieri di prodotti locali, terrazza con vista. Accessibile tramite la funicolare o la scalinata Breakneck dalla Haute-Ville.
La tua prossima partenza
La terrazza ti aspetta
Cocktail artigianali, tagliere Charlevoix, tramonto sul Petit-Champlain. L'estate a Québec, versione Carrera Café. Prenota il tuo posto in terrazza.
Vedi la carta cocktail
Commenti (0)
Non ci sono commenti per questo articolo. Sii il primo a lasciare un messaggio!