Cocktail & Buvette
Espresso Martini: il cocktail al caffè firma di Carrera Café al Petit-Champlain
L'Espresso Martini è il cocktail che fonde due universi: il caffè di specialità e il bar di qualità. Da Carrera Café, lo abbiamo rinominato Espresso Martini Circuit, e lo abbiamo elevato a firma.
La storia dell'Espresso Martini
Un cocktail nato da una richiesta audace
L'Espresso Martini è nato a Londra negli anni '80. La leggenda narra che una celebrità entrò in un bar e chiese al barista di "preparargli qualcosa che lo svegliasse, poi lo stordisse". Dick Bradsell, il barista in questione, inventò sul momento una miscela di vodka, espresso, liquore al caffè e sciroppo. Un cocktail nacque.
40 anni dopo, è uno dei cocktail più ordinati al mondo. Da Carrera Café, abbiamo aggiunto il nostro tocco: l'espresso Carrera e un pizzico di orgoglio quebecchese.
L'Espresso Martini Circuit
La nostra versione firma
Espresso Martini Circuit
Vodka artigianale, doppio espresso Carrera appena estratto, liquore al caffè, sciroppo semplice. Servito in un bicchiere da martini con una densa schiuma di caffè e tre chicchi di caffè in superficie.
Alcol
Moderato
Temperatura
Molto freddo
Prezzo
16 $
Gli ingredienti chiave
Perché il nostro è diverso
L'espresso
Doppio espresso di specialità, preparato al momento dell'ordine. La qualità del caffè fa il 60% del cocktail. Per questo il nostro si distingue.
La vodka
Vodka artigianale di qualità. Neutra ma presente. Deve farsi dimenticare per lasciare parlare il caffè.
La schiuma
Una schiuma densa e cremosa in superficie. Si forma durante lo shake e dura diversi minuti. È il segno di una preparazione ben fatta.
Con cosa accompagnarlo
L’abbinamento perfetto
L'Espresso Martini Circuit è un cocktail che si regge da solo. Ma se volete accompagnarlo, scegliete qualcosa di dolce: un quadratino di cioccolato fondente, un boccone di formaggio stagionato, o semplicemente contemplarlo mentre finite un tagliere del Podium.
Ideale con
Formaggio stagionato
Alternativa
Cioccolato fondente 70%
In coppia
Negroni + Circuito EM
Il momento ideale
Quando ordinare un Espresso Martini
L'Espresso Martini è un cocktail di transizione: troppo intenso per l'inizio della serata, troppo strutturato per essere un digestivo banale. È il cocktail dell'ultima ora, quello che si ordina quando la serata è bella e si vuole che duri ancora un po'.
Da Carrera Café, non lo consigliamo come primo ordine. Tenetelo per la fine. Ve lo meritate di più in quel momento.
Il consiglio del barista
"Non chiedete mai un Espresso Martini senza caffeina. L'espresso è l'anima del cocktail. Senza di lui, è solo vodka e sciroppo. Accettate l'insonnia. Ne vale la pena."
Il cocktail che fonde tutto
Circuito Espresso Martini da Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Disponibile al bar dalle 15.00. 16 $
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