ラ・ブルルリー・ルソー

150年の歴史 · ケベック

La Brûlerie Rousseauはケベックの焙煎150年の歴史を持ちます。1874年創業で、北米で最も古く現役の焙煎所の一つです。彼らのコーヒーは一口でわかる個性があります。

彼らのMélange 1867はミルクチョコレートとアーモンドのノートが特徴で、当店のハウスコーヒーです。開店以来、毎日テーブルで提供しています。

トカド

精密焙煎 · ケベック

Tokadは新世代です。分析的なアプローチ、精密な焙煎曲線、ロットごとの一貫性へのこだわり。まるでF1のエンジン技師のようです。

彼らの4つのコーヒーはシンプルな考えに基づいています：それぞれの豆が個性を表現すること。Leve-totは朝の目覚めに。Creme de la cremeは一日中そばにいます。一貫性が彼らの特徴です。

Géogène

特別なマイクロロット · ケベック

Géogèneは別格です。マイクロロット、希少な産地、詩のようなテイスティングノート。彼らのDue E Mezzoは当店のエスプレッソ基準で、バランスが良く、滑らかで持続性があります。

収穫状況に応じて定期的にセレクションを変えています。これにより、Carrera Caféを訪れるたびに新しい発見ができます。

私たちが求めるもの

コーヒーの選び方

人気だからコーヒーを選ぶわけではありません。原産地のトレーサビリティ、ロットごとの一貫性、特徴的なテイスティングノート、焙煎者との直接の関係、そしてカップの中の喜びという5つの基準をクリアしたものだけを選びます。

当店のメニューにあるすべてのコーヒーはこのフィルターを通過しています。中には数ヶ月かけて選ばれたものもあります。

セレクションを探る

オンライン注文 · カナダ配送

すべての提携コーヒーは当店で購入可能です。豆のままか挽いたものか、品番によって340gまたは227gのサイズがあります。