Charlevoix börjar här
Innan du ger dig iväg mot fjordarna och smakerna från Charlevoix, gör ett stopp på Carrera Café. En espresso, en bricka med produkter från regionen, och du är redan i rätt sinnesstämning.
Se menynCharlevoix är den mest välkända gastronomiska regionen i Québec. Mellan klipporna vid Saguenayfjorden, flodbyarna och bergen som stupar mot vattnet, finns en exceptionell koncentration av producenter, hantverkare och restauratörer som har gjort Charlevoix-terroiren till en nationell referens.
Ostarna från Lait de Vache d'Île-aux-Coudres, lammen från Charlevoix, de ekologiska charkuterierna från Charlevoix: så många produkter som har korsat regionen för att hamna på de bästa borden och kaféerna i Québec. Inklusive på Carrera Café, ett stenkast från Château Frontenac.
De ekologiska charkuterierna från Charlevoix som vi serverar på Carrera är inte bara en menyuppgift: de är ett ställningstagande. Vi väljer Charlevoix eftersom regionen representerar det bästa Québec har att erbjuda inom hantverksmässig förädling. Varje bricka som serveras på Carrera är en hyllning till detta exceptionella terroir.
Om du åker på en weekend till Charlevoix, eller bara för en dag, planera ett morgonstopp på Carrera innan du ger dig iväg. Det är den perfekta aptitretaren för det som väntar: lokala produkter, omsorg om detaljer, fokus på kvalitet.
En espresso på Carrera innan du tar 138:an mot Charlevoix: det är den perfekta ritualen. Kort, koncentrerad, energigivande. Vägen till Charlevoix tar ungefär en och en halv timme från Québec, och den är fantastisk. Bäst att börja med rätt bränsle.
Om du åker tidigt är Carreras bricka med Charlevoix-charkuterier och hemlagad focaccia den perfekta frukosten innan resan. Generöst, lokalt, näringsrikt: du kommer fram med aptiten väckt för dagens upptäckter.
Les Charcuteries Bio de Charlevoix använder grisar som är uppfödda utomhus och matade på gammaldags vis, utan tillsatser, med respekt för djurens välmående. Resultatet: skinkor, rillettes och terriner av exceptionell kvalitet, med djupa och äkta smaker. Det är Charlevoix i sin bästa form.
På vägen tillbaka från Charlevoix, om du passerar Québec innan du åker hem, är Carrera Café det naturliga stoppet för att koppla av och förlänga nöjet av utflykten. En sista espresso, kanske ett glas vin, och minnena från Charlevoix blir ännu starkare.
Carrera är starten på utflykten och dess naturliga avslutning. Lite som pole position och podiet: två distinkta, lika värdefulla ögonblick för samma lopp.
Charlevoix börjar vid Carrera
Innan din nästa utflykt till Charlevoix, planera ett stopp på Carrera Café i Petit-Champlain. Den mest minnesvärda avresespresso i Québec väntar på dig.
Se menyn
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!