Carrera Café · Utbildningar · Barista · Québec
Baristautbildning i Québec: det man lär sig på Carrera Café
Gå över till andra sidan disken, under en workshop.
Att förstå hur en espresso fungerar, bemästra mjölkens textur, lära sig läsa en malningsgrad: det är saker som förändrar hur man dricker kaffe för alltid. På Carrera Café är våra baristautbildningar utformade för nyfikna, entusiaster och de som bara vill förstå bättre vad som finns i deras kopp.
Se utbildningarnaDe flesta som dricker kaffe varje dag har aldrig förstått varför vissa kaffen är bra och andra inte. Svaret är nästan alltid detsamma: malningsgrad, tryck och mjölk. Tre enkla saker att förstå, svåra att bemästra utan vägledning. En baristautbildning förkortar denna väg med flera år.
Hos baristan har varje rörelse en mening. Hur man tampar, extraktionstiden, mjölkens temperatur: inget är slumpmässigt. Att lära sig dessa rörelser i en professionell miljö, med kvalitetsutrustning och en uppmärksam instruktör, är vad Carrera Café erbjuder.
Förstå extraktionen: malningsgrad, tryck, tid.
Förbered en kalibrerad espresso.
Texturera mjölken för en latte eller cappuccino.
Introduktion till latte art.
Smaka och analysera det man just har förberett.
Malningen. Det är den viktigaste och mest missförstådda inställningen. För fin: kaffet blir bittert och överextraherat. För grov: det blir surt och svagt. Att hitta den perfekta malningsgraden för en perfekt extraktion är den första lärdomen i utbildningen, och ofta den som ger mest tillfredsställelse.
Carrera Café är också en bar. Våra mixologiutbildningar täcker grunderna i bartenderyrket: balans i smaker, tekniker för shaker och rörglas, klassiska cocktails i ny tappning och Carrera signaturcocktails. En idealisk session för ett par, en vängrupp eller en originell team building i Québec.
För de osäkra erbjuder vi en session som kombinerar båda världarna. Espresso i första delen, cocktails i andra. Ett tillfälle att se hur kaffe ingår i vissa klassiska cocktails, som Espresso Martini eller Coffee Negroni.
En barista- eller mixologiutbildning på Carrera Café är en av de mest originella gåvorna att ge i Québec. För en födelsedag, Alla hjärtans dag, ett speciellt evenemang eller bara för att glädja någon som älskar kaffe eller cocktails. Kontakta oss för att ordna det.
Våra utbildningar hålls i små grupper eller privat, efter överenskommelse. För tillgänglighet, format och priser, kontakta oss direkt. Vi anpassar oss efter dina tider och din nivå.
En timme bakom en baristadisk förändrar hur man ser på en kopp kaffe. Kontakta oss för att organisera din utbildning på Carrera Café i Petit-Champlain.
Se tillgängliga utbildningar
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!