Terroir & Gastronomi
Charlevoix på din tallrik
På Carrera Café i Petit Champlain berättar varje tallrik en historia om terroir. Charlevoix, Laurentiderna och de bästa quebecska hantverkarna — direkt i ditt glas och på din tallrik.
Viandes Bio de Charlevoix
Exklusiv leverantör ★
Viandes Bio de Charlevoix
Ekologisk uppfödning, full spårbarhet, exceptionella smaker. Regionen Charlevoix — med sina spektakulära landskap, sin fjord och sina berg — har gett upphov till en kultur av enastående hantverksproducenter. All vår chark kommer därifrån.
Ostar från Québec
Québec är ett exceptionellt ostland. Vårt urval lyfter fram regionala hantverksostar — mjuka ostar, tvättade skorpar, långlagrade. Våra delningsbrickor är utformade för att utforska denna rikedom under kvällen, för två eller fyra.
Focaccia från Borderon et Fils
Boulangerie Borderon et Fils är en institution inom det quebecska hantverksbageriet. Deras focaccia — mjuk inuti, lätt krispig utanpå — är basen för våra signatursmörgåsar. Var och en bär namnet på en legendarisk bana: Panamericana, Gran Premio Verde, Pit Lane Classic, GT Signature. En snabb men kvalitativ måltid mellan två besök i Gamla Québec.
Bordets anda
På Carrera Café är gastronomi inte en ursäkt. Det är en övertygelse. Varje ingrediens väljs för sin kvalitet, sitt ursprung och sin överensstämmelse med idén om ett premiumcafé. En omsorgsfull espresso. En välfylld bricka. Ett glas som kompletterar allt detta. Det är den italienska livsstilen, tolkad på nytt i Gamla Québec.
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!