Cocktailbar i Gamla Quebec: buvetten på Carrera Cafe efter solnedgången
Målrutan faller. Rummet ändrar rytm. Buvetten tar över. På Carrera börjar kvällen när dagen slutar bra.
La Buvette Carrera
Bar & Cocktails i Petit-Champlain
I Gamla Quebec är det få ställen som naturligt går från morgonkaffe till kvällsbuvette. Carrera gör det.
Buvetten på Carrera Cafe är Petit-Champlains sämst bevarade hemlighet. Samma plats, samma anda, men ljuset förändras, cocktailsen kommer, och samtalet tar längre tid än en espresso. Det är platsen där turister blir stamgäster för en kväll.
Säsongens cocktails, naturliga viner, liten delningsmeny: buvette carrera är gjord för kvällar som börjar med ett glas och slutar med tre.
La Buvette - Andan och Menyn
Komponerade cocktails, naturliga viner från små producenter, urval av italienska digestiver. Kort meny, tänkt efter säsong, serverad av ett team som känner sina produkter.
Säsongens Cocktails
Cocktailmeny Carrera
Varje cocktail har ett namn. Varje namn berättar om ett lopp. Menyn ändras när säsongen ändras.
Le Pit Stop — Säsongens Spritz
Aperol eller Campari, naturligt mousserande vin, kolsyrat vatten. Det obligatoriska pausstoppet före kvällens Grand Prix. Lätt, bitter, perfekt för sen eftermiddag på terrassen.
Le Podium — Negroni Sicilien
Gin, röd vermouth, Campari, apelsinmarmelad. En klassisk komposition, serverad kall, dricks långsamt. Vintern i Petit-Champlain i ett glas.
La Pole Position — Mezcal Sour
Rökt mezcal, citron, äggvita, rött salt. Komplext, taktilt, hållbart. Carreras cocktail som återkommer i samtalen nästa dag.
Vinlistan
Naturliga & biodynamiska viner
Inga stora appellationer. Vinodlare som arbetar med vinrankan, inte etiketten. Ett kort, levande och varierande urval.
Carreras naturliga viner
Lätta röda, texturerade vita, naturligt mousserande. Viner som berättar om sin plats, utan försköning. Vårt urval ändras med årstider och leveranser. Fråga vår personal: de känner varje flaska.
Kvällens kombinationer
Bar & gastronomi
En cocktail utan något att småäta är som en bana utan kurvor. Carrera-baren erbjuder en kvällsmeny byggd för att hålla.
Negroni + charkbricka
Bitterheten i Campari bryter mot fettet i Charlevoix-charkuterierna. En stor klassiker från den italienska traditionen som Carrera utövar utan komplex i Quebec.
Naturligt vin + Quebec-ostar
Ett oxiderat vitt eller ett lätt rött som passar till lokala ostar: kvällens favoritstil vid våra bord.
Förbered din kväll
Praktisk info & tillgång
Carrera-baren är ett kort men komplett ställe. Boka ditt bord, kom i tid, stanna längre än planerat.
Carrera Cafe Buvette - Kväll
I hjärtat av Petit-Champlain. Stämningen förändras efter kl. 17. Baren vaknar till liv när turisterna kommer tillbaka. Stanna kvar. Det är den bästa tiden.
Boka ditt kvällsbord
Komponerade cocktails, naturliga viner, lokala charkbrickor: Carrera-baren är mållinjen för din kväll i Gamla Quebec.
Se dryckesmenynBoka bord
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!