Carrera Mixology Program
Cocktails med kaffe
5 recept signerade Carrera Café
För din nästa aperitif · Petit-Champlain, Québec
Kaffe är inte bara en morgondryck. I händerna på våra mixologer blir det bränslet för kvällar som håller hela vägen. Här är 5 recept vi förbereder — och lär ut — på Carrera Café.
Espresso Martini från Paddock
Vår klassiker i ny tappning. Intensiv, silkeslen, med ett tätt skum som håller som en pole position.
Ingredienser
45 ml vodka · 30 ml Senna Signature espresso (kall) · 20 ml Kahlúa · 5 ml sockerrörssirap · isbitar
Förberedelse
Skaka med is. Skaka 15 sekunder utan nåd. Dubbel sila i ett kallt martiniglas. Skummet gör skillnaden.
Espresso Tonic Petit-Champlain
Krispigt, bubblande, nästan mineraliskt. Den varma-kalla kontrasten som alltid överraskar vid första glaset.
Ingredienser
150 ml premium tonic · 30 ml Women's Harvest espresso (väl extraherad) · isbitar · apelsinskal
Förberedelse
Högt glas, is först, kall tonic. Häll espresso långsamt ovanpå för att skapa två lager. Rivet apelsinskal på glaset.
Negroni Espresso
För modiga smaklökar. Camparis bitterhet möter kaffets bitterhet. En farlig och perfekt balans.
Ingredienser
30 ml gin · 30 ml Campari · 30 ml vermouth rosso · 20 ml kall espresso · isbitar · apelsin
Förberedelse
Rör om (skaka inte) med is. Sila i ett Old Fashioned-glas med en stor isbit. Apelsinskiva.
Cold Brew Spritz
Sommarens dryck på terrassen. Lätt, uppfriskande, perfekt för långa uthållighetslopp på sen eftermiddag.
Ingredienser
90 ml koncentrerad cold brew · 60 ml prosecco · 30 ml kolsyrat vatten · 15 ml lavendelsirap · isbitar
Förberedelse
Vinglas, is, cold brew och sirap. Fyll på med prosecco och kolsyrat vatten. Lavendelblomma på kanten.
Mocktail Paddock — Alkoholfri
För att de bästa förarna inte dricker före loppet. Intensiv, komplex, utan kompromiss på njutningen.
Ingredienser
60 ml kall espresso tonic · 90 ml ingefärskombucha · 15 ml lönnsirap · saften från en halv lime · isbitar
Förberedelse
Blanda sirapen och citronen. Tillsätt is, espresso tonic, kombucha. Rör försiktigt. Skiva lime.
Lär dig att göra dem
Upptäck Mixologi-utbildning
Dessa 5 recept och många fler, förberedda av våra mixologer på 3 timmar. För två, med vänner eller för ditt team. I Petit-Champlain, Québec.
Boka en workshop
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!