Cocktails & Buvette
Cocktails i Gamla Québec: var man kan dricka en Negroni eller en Spritz i Petit-Champlain
Klassisk Negroni, Spritz du paddock, Americano eller Aperol på is. På Carrera Café tar cocktailbaren över banan sent på eftermiddagen. Komplett guide till de bästa cocktailställena i Gamla Québec.
Apéritif i Gamla Québec
En kultur i sig
I Québec är apéritif inte en vana. Det är en konst. Basse-Ville, med sina smala gator och gömda terrasser, är den perfekta miljön för detta ögonblick mellan dag och kväll. Ett glas i handen, fötterna på kullerstenen, tiden saktar ner.
Petit-Champlain samlar några av de bästa adresserna för denna ritual. Och i främsta ledet: Carrera Café, som har skapat en cocktailbar som respekterar den italienska traditionen samtidigt som den är djupt rotad i dagens Québec.
Här är apéritiftiden lika viktig som starten på ett Grand Prix.
Baren på Carrera Café
Paddock-andan i Québec
Baren på Carrera Café är direkt inspirerad av paddocken vid Grand Prix: en plats för precision, lugn och effektivitet, där varje cocktail tillagas med samma noggrannhet som en fjädringsinställning före loppet.
Baren i siffror
Cocktails
15+ referenser
Viner
Naturliga och ekologiska
Öl
Hantverksöl från Québec
Happy hour
17–19
Våra signaturcocktails
Barens meny på Carrera
Negroni Carrera
Hantverksgin från Québec, Campari, söt vermouth, apelsinzest. Mållinjen i ett glas.
15 $
Spritz du Paddock
Aperol, mousserande prosecco, kolsyrat vatten, färsk apelsin. Terrassens klassiker.
13 $
Americano Pit Stop
Campari, röd vermouth, kolsyrat vatten, citron. Lätt, uppfriskande, elegant.
13 $
Espresso Martini Circuit
Vodka, Carrera espresso, kaffelikör, grädde. Cocktails som förenar två världar.
16 $
Negroni
En klassiker i quebecsk tappning
Negroni är en av de mest perfekta cocktails som finns. Född i Florens 1919, har den sedan dess varit symbolen för den italienska aperitifen: bitter, kraftfull, balanserad. Hos Carrera Café hyllar vi den med en hantverksgin från Quebec som ger den en ny personlighet utan att förråda dess själ.
Bartenderns råd
"En bra Negroni ska serveras på en stor, enda isbit. Den smälter långsamt, späder ut gradvis och förvandlar cocktailen under provsmakningen. Det är en cocktail som utvecklas i glaset."
Viner & hantverksöl
Journalens urval
För dem som föredrar att inte ge sig på cocktails erbjuder Carrera Cafés vin- och ölmeny ett fint alternativ. Naturliga viner med privat import, hantverksöl från Quebec utvalda efter säsong.
Naturliga viner
Urval per glas, förnyas efter leveranser. Vita, röda, mousserande.
Öl från banan
Quebecska mikrobryggerier: ljusa, IPA, säsongsbetonade. Roterande.
Pit stop klockan 17
Påfyllningstid
Från 17 till 19 går Carrera Café in i pit stop-läge. Cocktails serveras till reducerat pris, brickmenyn träder in, och atmosfären skiftar mjukt från café till bar. Det är stamgästernas favoritstund.
Öppettider
17–19, 7 dagar i veckan
Erbjudande
Cocktails + brickor
Stämning
Musikaliskt, avslappnat
Pit stop väntar på dig
Följ med oss för en aperitif
Carrera Café, rue du Petit-Champlain. Bar öppet från kl. 15. Terrass tillgänglig under säsong.
Se barens meny
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!