✦ Utflykt
Île d’Orléans
Några kilometer från Québec, en tidlös ö. Fruktträdgårdar, ostmejerier, ciderier. Och på vägen tillbaka, Carrera Café för att avsluta dagen på bästa sätt.
Québecs trädgård
En ovanlig rundtur
Omsluten av Saint-Laurent-floden är Île d’Orléans en av de mest kända destinationerna i Québec. En koncentration av historia, landskap och smaker 15 minuter från Gamla huvudstaden.
En ö, sex församlingar
Saint-Pierre, Sainte-Famille, Saint-François, Saint-Jean, Saint-Laurent, Sainte-Pétronille. Var och en har sin karaktär, sina producenter, sina landskap. En komplett rundtur runt ön är cirka 67 km, den perfekta takten för en dagsutflykt.
Historia och arv
Classad som nationellt historiskt område, bevarar Île d’Orléans ett enastående byggnadsarv. Sten kyrkor från 1600-talet, gamla herrgårdar, väderkvarnar. Ön är en levande historiebok, öppen för alla.
Den gastronomiska rundan
Pit stop vid varje församling
Att åka runt ön är en rad upptäckter. Fruktträdgårdar, ostmejerier, ciderier, jordgubbskiosker, chokladfabriker. Varje stopp berättar en historia.
Ö-rundan
Takeaway lungo, varm croissant. Dagen börjar bra.
Den minsta församlingen, närmast bron. Spektakulär utsikt över Québec och Chateau Frontenac.
Ostmejeriet på Île d’Orléans för en provsmakningsbricka. Ett glas cider på vägen.
Höjdpunkten på rundan. Utsikt över öarna, estuaren, den öppna floden. Dags att ta fram Borderon-brödet.
Sista stoppet vid jordgubbskioskerna i Saint-Jean. Sedan kurs mot Petit-Champlain.
Terrass, Aperol, charkbricka. Den vackraste mållinjen i Québec.
Producenter från ön
Lokala hantverkare
Île d’Orléans har över 30 aktiva hantverksproducenter. En anmärkningsvärd täthet för ett så koncentrerat område. Här är de du inte får missa.
Fromagerie de l’Île
Mjuka ostar lagrade i cider, mögelostar, färska ostar. Härifrån kommer våra säsongsöstar till Carrera Café. Besöket vid disken är en fullständig sensorisk upplevelse.
Jordgubbskiosker
Jordgubbarna från Île d’Orléans är legendariska. Saftiga, intensiva, doftande. I juni-juli fyller kioskerna vägkanterna. Svårt att åka därifrån utan flera lådor.
Cidrerier och fruktodlingar
Stillcider, iscider, äppelviner. Ön fruktodlingar producerar cider som är kända i hela Québec. Provsmakning utomhus framför äppelträden är ett ögonblick att stanna upp vid.
Choklad & konfektyrer
Hantverkschoklad, karameller, lönnsocker. Ön har också sina chokladtillverkare och konfektyrer. Produkter att ta med hem för att förlänga njutningen.
Ön efter årstiderna
Fyra ansikten, fyra upplevelser
Île d’Orléans förändras radikalt från säsong till säsong. Varje årstid ger en anledning att återvända.
Jordgubbssäsongen
Juni till augusti. Ön firar. Kioskerna är öppna, fruktodlingarna knoppas, producenternas terrasser välkomnar besökare. Högsäsongen, livlig och färgstark.
Äppelsäsongen
September till oktober. Självplockningen är i full gång. Fruktodlingarna färgas ockra och rött. Cidrerierna öppnar sina dörrar för provsmakning av den nya skörden.
Öns tystnad
December till mars. Ön på vintern är en annan upplevelse. Färre besökare, ett tempo nära naturen, hisnande frusna flodlandskap.
De första blomningarna
April till maj. Äppelträden blommar. Ön vaknar sakta, innan folkmassorna. Den bästa tiden att upptäcka den i lugn och ro, nästan ensam.
Baristans tips
« Åk tidigt. Île d’Orléans på morgonen, innan turistbussarna, är en annorlunda upplevelse. Och boka ett bord åt oss på terrassen för hemkomsten. Vi sparar en latte åt dig. »
Öns kombinationer
Produkter från ön på Carrera Café
Vissa produkter du upptäcker på Île d’Orléans finns direkt på vår meny. Så här lyfter vi fram dem.
Ostbricka från ön
Urval av säsongsostar från Fromagerie de l’Île d’Orléans, hemgjord jordgubbssylt, lokal honung, grillat Borderon-bröd, karamelliserade nötter. Brickan som tar ön till ditt bord, mitt i Petit-Champlain.
Brunch med jordgubbar från ön
Under säsong, färska jordgubbar från Île d’Orléans på Borderon-bröd, lokal ricotta, en skvätt honung. En säsongsbrunch som bara varar några veckor, missa inte den.
På podiet
De tre viktiga stoppen
Om du bara har en dag, här är de tre oumbärliga stoppen på din rundtur på Île d’Orléans.
✦ Podium Île d’Orléans
Den mest spektakulära panoramavy: Québec, Chateau Frontenac och floden, sedd från stranden. Det oundvikliga fotot vid varje besök.
Provsmakning på plats, ostar att ta med, samtal med ostmakarna. Ett ögonblick av överföring av Québecs hantverkstradition.
Den mest avlägsna punkten från Québec, där floden breder ut sig. Ett monumentalt landskap, absolut lugn. Den perfekta platsen för picknick.
Tillbaka till Carrera Café
Den perfekta mållinjen
Efter en dag på Île d’Orléans är Carrera Café det naturliga stoppet. Terrass, latte eller aperitif, charkbricka. Den välförtjänta belöningen.
Tillbaka från banan
Planche Pit Stop, ett glas lugnt vin eller en varm latte beroende på humör, terrass mot Rue du Petit-Champlain. Det bästa sättet att avsluta en perfekt dag. Lägg ifrån dig dina inköp, slå dig ner. Du har verkligen förtjänat det.
Planera din utflykt
Île d’Orléans på morgonen, Carrera Café på kvällen. Den perfekta dagen runt Québec, för dem som vet hur man tar sig tid.
Se vår meny Boka bord
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!