KAFFEKOMBINATIONER
BRUNCHKAFFE
Matcha ditt kaffe med morgonens smaker
Guide till kombinationer • 5 min läsning
Sommeliern matchar vin med maträtter. Baristan kan matcha kaffe med smakerna i måltiden. Rätt kaffe vid rätt tillfälle, med rätt mat: det är en upplevelse som få har haft chansen att uppleva. Vi ger dig nycklarna.
PRINCIPEN
KOMPLEMENTARITET ELLER KONTRAST
De två stora logikerna för kombinationer
Komplementariteten
Ett karamelliserat kaffe med ett smörigt wienerbröd. Ett fruktigt kaffe med hallonsylt. Vi förstärker de gemensamma tonerna.
Kontrasten
En intensiv espresso med en mycket söt cheesecake. Kaffets beska balanserar sötman. Som rödvin med ost: motsatser dras till varandra.
VÅRA KOMBINATIONER
CARRERA CAFÉS KOMBINATIONER
Våra förslag för brunchen
Lève-tôt + Smörcroissant
Hasselnöten och karamellen i Lève-tôt passar naturligt med de smöriga tonerna i en god croissant. En uppenbar och alltid elegant komplementaritet.
KAFFE
Lève-tôt (Tokad)
METOD
Filter eller cappuccino
LOGIK
Komplementaritet
Women's Harvest + Jordgubbssylt på bröd
Den citrusaktiga syran i Women's Harvest svarar mot de röda frukterna i sylt. Blommiga toner överlappar. En elegant kombination för en förfinad brunch.
KAFFE
Women's Harvest
METOD
V60 / filter
LOGIK
Komplementaritet
Senna Signature + Lagrad ost
En sublim kontrastkombination. Intensiteten i Senna balanserar fett och sälta från en finlagrad ost från Québec. Espressons beska fungerar som en smakrensare.
KAFFE
Senna Signature
METOD
Ren espresso
LOGIK
Kontrast
Crème de la Crème + Pannkakor med lönnsirap
Ett utmärkt urval från Québec. Det krämiga kaffet från Tokad med lönnsirap: båda delar toner av karamell och hasselnöt. En kombination man inte glömmer.
KAFFE
Crème de la Crème
METOD
Latte
LOGIK
Komplementaritet
UPPLEV UPPLEVELSEN
BRUNCH PÅ CARRERA CAFÉ
Kom och upplev Petit-Champlain. Vår terrass, våra lokala produkter och vårt urval av kaffe: brunch på ett annorlunda sätt.
VÅRA KAFFEN
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!