Söndagsbrunchen
på Carrera Café
Söndagsmorgonen har sin rytm. Specialkaffe, Borderon et Fils wienerbröd, avslappnad italiensk stämning i hjärtat av Petit-Champlain. En paus som känns som en seger.
Innan första tuggan finns kaffet. En stark espresso, en sammetslen flat white eller handritad latte art. Dagens start förtjänar en pole position.
-
01Baristans espressoEn kort, koncentrerad, balanserad shot. Grunden till allt. Urval av italienska rostade bönor för att framhäva kakao, hasselnöt och ljus syra.
-
02Söndagens flat whiteDubbel ristretto, mikrotexterad mjölkskum, reducerad kopp. Kortare än en latte, mer intensiv än en cappuccino. Ett mästarval.
-
03Latte art för nyfiknaRosett, tulpan eller hjärta ritad i fri hand. Varje kopp är ett hantverksögonblick. Vår barista förbereder din efter morgonens önskemål.
-
04Säsongens filterkaffeFör de som föredrar slow, ett urval av ursprungskaffe bryggt på filter. Fruktiga toner, långa avslut, kopp efter kopp.
På söndagar tar vi oss tid. Börja med en espresso för att väcka sinnena, låt dig sedan njuta av en flat white eller latte. Två koppar är bättre än en i paddock-läge.
En formel skapad för att man ska stanna kvar. Ingen stress, ingen tidtagning. Bara njutningen av att äta frukost på italienskt vis, ett stenkast från gränderna i Petit-Champlain.
Varje söndag kommer leveranserna tidigt. Smörbröd, croissant, brioche på italienskt vis: allt kommer direkt från ugnen hos Boulangerie Borderon et Fils, vår hantverkspartner sedan starten.
Brioche la Carrera är vår söndagsstjärna. Producerad exklusivt för oss av Borderon et Fils, den tar snabbt slut. Kom före 10:30 för att inte missa de sista.
Precis som vin till en rätt väljs brunchkaffet med omsorg. Här är våra baristarekommendationer för en harmonisk upplevelse, från första tuggan till sista klunken.
Carrera Café ligger i hjärtat av Petit-Champlain-kvarteret, ett stenkast från de historiska gränderna och Gamla Québecs funikuler. På söndagsmorgonen vaknar området lugnt till liv. Det är den bästa tiden.
Besöker du Gamla Québec denna söndag? Börja tidigt på morgonen i Petit-Champlain, innan folkmassorna. En brunch på Carrera Café, följt av en promenad i gränderna: den perfekta dagen är redan vunnen.
Boka ditt brunchbord
Borderon-viennoiserier, specialkaffe, italiensk atmosfär. Söndagen förtjänar bättre än vanligt kaffe.
Boka mitt bordJournalen
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!