AVMYTIFIERING
DEKAFFEINERAT KAFFE
Den stora missuppfattningen om specialkaffe
Guide • 5 min läsning
Dekaffe har dåligt rykte. Många förknippar det med smaklöst kaffe från automater. Det är fel. Med en bra dekaffeineringsprocess och utmärkta bönor är dekaffe en fullvärdig dryck.
FÖRSTÅ
HUR DET FUNGERAR
Dekaffeineringsprocesser
Koffeinet tas bort från den gröna bönan före rostning. Det viktiga är processen: vissa bevarar aromerna, andra förstör dem.
Superkritisk CO2-process
CO2 under tryck extraherar endast koffeinet utan att påverka aromämnena. Resultatet: ett dekaffe som mycket troget liknar originalkaffet. Den mest värdefulla processen, använd av specialrostare.
KOFFEIN BORTTAGET
97–99%
AROMER BEVARADE
Utmärkt
LÖSNINGSMEDEL
Naturlig CO2
Schweizisk vattenprocess (Swiss Water)
Inga kemikalier: man använder aromrikt vatten för att "tvätta" bort koffeinet. Mer tillgängligt, bra resultat. Industristandard för ekologiska och specialkaffen.
KOFFEIN BORTTAGET
99.9%
KEMISKT
Noll lösningsmedel
VÅRT URVAL
TOKADS DEKAFFE
"Le Décaf" av Tokad
Tokad har arbetat med "Le Décaf" som en egen cuvée. Ett bönval för aromatisk styrka, koffeinfritt med vattenprocess, varsamt rostat för att framhäva ett fylligt och runt kaffe även utan koffein.
NOTER
Nöt, pralin
PROCESS
Vatten (Swiss Water)
IDEALISKT
Efter kl. 16
Varför dricka dekaffe?
KÄNSLIGHET
Vissa är mycket känsliga för koffein. Dekaffe låter dem njuta av ritualen och smaken av kaffe utan oönskade effekter.
TID PÅ DAGEN
Efter kl. 16 är en espresso dekaffe njutning utan sömnlöshet. Kafferitualen på kvällen, utan kompromisser.
GRAVIDITET
Gravida eller ammande väljer ofta dekaffe för att begränsa sitt koffeinintag samtidigt som de fortsätter njuta av kaffe.
UTAN KOMPROMISSER
TOKADS DEKAFFE
Beställ Tokads Dekaffe. Finns i 250g. Beviset på att dekaffe kan vara utmärkt.
BESTÄLL DEKAFFE
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!