Nicaragua är en av de mest spännande kaffedestinationerna i Centralamerika. Med sina majestätiska vulkaner, molnskogar och kaffeodlingar belägna på över 1600 meters höjd, producerar detta land bönor med en anmärkningsvärd komplexitet. Hos Carrera Café i Québec är vårt Nicaragua Catuai Rojo från Brûlerie Rousseau ett perfekt exempel på detta.
Catuai Rojo: sorten som gör skillnad
Catuai Rojo är en arabicakaffesort som utvecklades i Brasilien på 1940-talet och sedan entusiastiskt antogs av producenter i Centralamerika. Denna röda körsbär, skördad vid full mognad, ger bönor med söta toner av muscovadosocker, plommon och kakao. En aromprofil som påminner om mjukheten i en fin raksträcka efter en serie skarpa kurvor.
Precis som en rallyförare anpassar sin körning efter varje terräng, avslöjar den nicaraguanska Catuai Rojo olika sidor beroende på bryggmetod: mer blommig i filter, mer chokladig i espresso, mer fruktig i cold brew. Hos Carrera Café i Québec hjälper våra experter dig att välja den metod som passar dig bäst.
Nicaraguas vägar och rally: en delad passion
Nicaraguas vägar, slingrande och ofta oasfalterade i bergsområdena, skulle vara en idealisk lekplats för en nationell rallytävling. Regionerna Jinotega och Matagalpa, de främsta kaffeproducerande områdena, nås via vägar som kräver samma mod som specialsträckorna i ett rally.
Det är denna äventyrliga själ som fångade oss på Carrera Café när vi valde detta nicaraguanska kaffe till vår butik i Québec. Varje påse representerar en resa, en upptäckt, en risk som tagits av en passionerad producent för att erbjuda dig det bästa.
Beställ ditt kaffe från Nicaragua i Québec
Tillgängligt på car
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!