Reseguider
Gastronomiska Québec: måste-se för en matresa i Gamla Québec
Québec är en stad som äter bra. Mycket bra. Denna gastronomiska guide tar dig från morgonens första espressos till kvällens sista cocktails, med Carrera Café som första och sista stopp.
Québecs gastronomi
En stark och distinkt kulinarisk kultur
Québecs gastronomi är en av de rikaste i Kanada. Den hämtar från tre stora traditioner: fransk (för tekniker och noggrannhet), ursprungsbefolkningens (för terroir-produkter och vilda smaker) och nordamerikansk (för öppenhet och kreativitet). Resultatet: ett generöst, rotat och ofta överraskande kök.
Att göra en matresa i Gamla Québec är att resa genom tre sekler av kulinarisk kultur på en dag. Carrera Café är den perfekta startpunkten.
Morgon
Kaffe och hantverksbageri
Carrera Café, 8:00
Latte Pole Position + focaccia Borderon et Fils. Duon som perfekt startar en gastronomisk dag. Espresson öppnar gommen. Focaccian när den utan att tynga.
Budget
~13 $ / pers.
Varaktighet
45-60 min
Adress
Rue du Petit-Champlain
Mitt på dagen
Brickor och terroir-produkter
Till lunch finns inget som slår en välfylld bricka för att utforska Québecs terroir i en enda måltid. Hos Carrera Café samlar Grand Circuit-brickan charkuterier från Charlevoix, lagrade ostar och hantverksfocaccia. Det är en koncentration av det lokala köket.
Grand Circuit-bricka, 12:30
3 charkuterier Bio Charlevoix, 3 hantverksostar, hel focaccia, tillbehör. Med ett glas naturligt vin för perfekt kombination.
Budget
~38 $ / pers. (2)
Vin
Naturligt vitt
Terroir
100% Québec
På kvällen
Cocktails och kvällsnöjen
Matresan slutar inte med desserten. Den fortsätter till kvällens cocktails. Kom tillbaka till Carrera Café för aperitif (17-19) eller sent på kvällen för en Negroni eller Espresso Martini Circuit. Cirkeln sluts.
Avslutande cocktail, 20:00
Negroni Carrera eller Espresso Martini Circuit. Slutpunkten för en lyckad gastronomisk matresa.
Carrera Café i din matresa
Start- och slutpunkt
Carrera Café kan täcka upp till tre delar av din matresa: frukost, lunch och aperitif-middag. Det är en komplett plats som erbjuder specialkaffe, lokal mat och kvalitetscocktails. Sällsynt i Gamla Québec på denna nivå av excellens.
Fullständig matresa budget Carrera Café
Morgon
~13 $ / pers.
Lunch (för 2)
~65 $ / 2 pers.
Kväll
~30 $ / pers.
Totalt
~75 $ / pers.
Din matresa börjar här
Carrera Café, från kaffe till cocktail
Rue du Petit-Champlain, Québec. Öppet från 8 till 22. Kaffe, lokal mat och cocktails på samma ställe.
Se hela menyn
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!