08:00 — Startpunkt ★

Morgonespresso — Carrera Café

Maskinen är varm, bönorna är färska, den första koppen är alltid bäst. Rue du Petit Champlain vid den här tiden har något särskilt: lugnt, ljust, nästan stilla. Det är dags att sätta sig ner och planera resten.

09:00–11:00

Promenad i kvarteret

Gränderna i Petit Champlain, Place Royale, Saint-Laurent-stranden. Kvarteret upptäcks bäst till fots, utan tidsschema. Hantverksbutikerna öppnar successivt. Gallerierna också.

11:00–14:00

Uppstigning till Haute-Ville

Funikularen eller Casse-Cou-trappan. Dufferinterrassen, Château Frontenac, citadellet, stadsmurarna. Vieux-Québec innanför murarna utforskas bäst på förmiddagen, innan folkmassorna.

15:00 — Tillbaka till Petit Champlain ★

Eftermiddagskaffe

Hos Carrera Café, en iskaffe latte eller cold brew på sommaren, en varm cappuccino när temperaturen sjunker. Eftermiddagskaffet skiljer sig från morgonkaffet: mer avslappnat, mer eftertänksamt.

19:00

Gourmetmiddag

För att avsluta dagen på bästa sätt erbjuder Vieux-Québec några bord som är värda att stanna till vid. Menyer som ändras efter säsong, kvalitetsprodukter från lokala producenter, en atmosfär som speglar staden: elegant men inte stel.