กาแฟที่สำนักงาน
กาแฟที่บ้านคือสนามของคุณ กาแฟที่สำนักงานคือการแข่งขันในสนามที่ไม่คุ้นเคย น้ำประปาบางครั้งคุณภาพต่ำ อุปกรณ์จำกัด เวลาน้อย แต่ด้วยกลยุทธ์ที่ถูกต้อง คุณก็สามารถดื่มกาแฟดีๆ แม้บนชั้น 14 ของอาคารสำนักงาน
ชุดกาแฟสำหรับเดินทาง
คุณไม่จำเป็นต้องพกเครื่องชงกาแฟมืออาชีพ แค่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม
รุ่นเดินทางของ AeroPress คลาสสิก กะทัดรัด เบา พร้อมถ้วยในตัว ชงได้ใน 2 นาที เก็บในกระเป๋าเป้ ล้างใน 30 วินาที อุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมืออาชีพที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ
เครื่องบดมีผลแตกต่างอย่างมาก กาแฟเมล็ดสดบดที่สำนักงานจะดีกว่ากาแฟบดสำเร็จรูปอย่างมาก เครื่องบดมือคุณภาพ (Timemore, Comandante, 1Zpresso) พกพาใส่กระเป๋าได้
ไม่จำเป็นแต่เปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก ตาชั่งครัวขนาดกะทัดรัดช่วยชั่งกาแฟและน้ำได้อย่างแม่นยำ ความแม่นยำคือความแตกต่างระหว่างกาแฟธรรมดากับกาแฟที่โดดเด่น ตาชั่ง Timemore หรือ Felicita หนักไม่เกิน 200 กรัม
น้ำในสำนักงาน
น้ำที่ดีมีผลแตกต่างเทียบเท่ากับกาแฟเอง และมักเป็นปัจจัยที่ถูกมองข้ามมากที่สุด
น้ำที่เหมาะสำหรับกาแฟควรมีแร่ธาตุรวมระหว่าง 75 ถึง 175 ppm น้อยเกินไป น้ำจะ "ดูดกลิ่น" ของกาแฟ มากเกินไปจะทำให้เกิดรสฝาดและตะกรัน
น้ำที่มีแร่ธาตุเล็กน้อย (Evian, Volvic, Laurentides) เหมาะสมที่สุด หลีกเลี่ยงน้ำที่มีแคลเซียมสูงมาก เช่น Perrier หรือ Contrex สำหรับกาแฟ
เหยือกกรองน้ำช่วยลดคลอรีนและทำให้น้ำอ่อนลง ซึ่งมักเพียงพอที่จะปรับปรุงกาแฟที่ทำงานได้อย่างมาก
กาต้มน้ำที่ทำงานมักร้อนเกินไป (100°C) ปล่อยให้พัก 30 วินาทีหลังเดือดเพื่อให้อุณหภูมิลงมาอยู่ที่ 92-94°C ซึ่งเหมาะสมที่สุด
5 กฎสำหรับกาแฟที่สมบูรณ์แบบในที่ทำงาน
ห้าพฤติกรรมที่เปลี่ยนทุกอย่าง
กาแฟที่ทำงานมักจะเก่าและเก็บไม่ดี นำเมล็ดกาแฟของคุณเองมาในภาชนะเล็กที่ปิดสนิท แม้เพียง 15 กรัมต่อถ้วยก็สร้างความแตกต่างได้มาก
บดด้วยมือ 60 วินาที การกระทำเล็กๆ นี้เพิ่มคุณภาพที่รับรู้ในถ้วยเป็นสองเท่า กลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาในขณะบดเป็นความสุขอย่างหนึ่ง
ถ้วยเย็นจะทำให้อุณหภูมิกาแฟลดลงทันที 5 ถึง 8°C ล้างถ้วยด้วยน้ำร้อนก่อนชง ผลลัพธ์จะร้อนนานขึ้น
กาแฟที่อุ่นในไมโครเวฟคือกาแฟที่เสีย หากคุณไม่มีเวลาดื่มกาแฟร้อน ให้ชงแบบเข้มข้นเย็นหรือยอมรับอุณหภูมิห้อง
กากกาแฟที่เก่าและเหม็นหืนจะทำให้น้ำมันเสียและส่งผลต่อกาแฟถัดไปทุกถ้วย ล้างด้วยน้ำร้อนหลังใช้ทุกครั้ง สัปดาห์ละครั้งทำความสะอาดอย่างล้ำลึก
กาแฟสำหรับที่ทำงานที่พวกเขาคู่ควร
กาแฟเมล็ดของเราสามารถพกพาได้ บดด้วยมือ และชงได้ภายในสองนาที เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการคุณภาพสูง
เลือกกาแฟแบบพกพาของฉัน
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!